金秋十月，在距離青島約120海里的黃海海域，一把八邊形的“黃色大傘”靜靜矗立在海面上。這個(gè)黃色平臺(tái)是青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)里的養(yǎng)殖網(wǎng)箱“深藍(lán)一號(hào)”，這里是我國(guó)第一個(gè)、目前世界上緯度最低的三文魚深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖基地。

其實(shí)，利用“深藍(lán)一號(hào)”網(wǎng)箱養(yǎng)殖三文魚只是青島的布局之一。當(dāng)前，青島正海域陸域齊發(fā)力，并強(qiáng)化政策支持，著力養(yǎng)好一條三文魚。

海域：加快形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；B(yǎng)殖

眾所周知，三文魚主要生長(zhǎng)在高緯度寒冷水域，因其高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是全球最大單一品類貿(mào)易漁產(chǎn)品。多年來(lái)，在維度優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，挪威和智利成為三文魚（特指大西洋鮭）的主產(chǎn)地，全球供應(yīng)量共占約80％。而黃海冷水團(tuán)的發(fā)現(xiàn)、利用，青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)的建設(shè)、發(fā)展，中國(guó)利用海域養(yǎng)殖大西洋鮭開始興起。

山東海洋集團(tuán)承擔(dān)著青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)的建設(shè)開發(fā)重任。從山東海洋集團(tuán)深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖公司視頻監(jiān)控畫面里看去，密密麻麻的大西洋鮭在“深藍(lán)一號(hào)”網(wǎng)箱中游弋。2021年、2022年，“深藍(lán)一號(hào)”相繼實(shí)現(xiàn)全球首次虹鱒、大西洋鮭的低緯度深海規(guī)?；B(yǎng)殖。今年5月，“深藍(lán)一號(hào)”首次實(shí)現(xiàn)大西洋鮭度夏收獲，成功驗(yàn)證了三文魚在中國(guó)全周期養(yǎng)殖的可行性。按照計(jì)劃，今年春節(jié)將再次迎來(lái)豐收。

中國(guó)是世界上最大的三文魚消費(fèi)國(guó)之一，基本依賴進(jìn)口，1998 －2018年間，中國(guó)的冰鮮三文魚進(jìn)口量從2000噸提升至8萬(wàn)噸，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)20％。近年來(lái)，中國(guó)三文魚消費(fèi)熱潮加速擴(kuò)大，逐漸成為餐桌上的“家常菜”。冰鮮三文魚對(duì)保鮮要求很高，要求從宰殺到上桌不超過(guò)3天時(shí)間。“青島產(chǎn)”三文魚，相對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品，在新鮮度和運(yùn)輸成本上具有明顯優(yōu)勢(shì)?！敖衲?月，‘深藍(lán)1號(hào)’出產(chǎn)的三文魚，從打撈上船開始計(jì)算，經(jīng)過(guò)降溫裝箱等處理，36個(gè)小時(shí)內(nèi)就能被送到千家萬(wàn)戶?！鄙綎|海洋集團(tuán)深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖公司海上養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人彭勇表示。

而對(duì)于三文魚基本依賴進(jìn)口的問(wèn)題，青島也有望逐漸改變這一現(xiàn)狀。一個(gè)“深藍(lán)一號(hào)”可養(yǎng)殖三文魚30萬(wàn)尾，年養(yǎng)魚產(chǎn)量1500噸，按照當(dāng)前批復(fù)的青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)面積，可以放置近百個(gè)“深藍(lán)一號(hào)”。當(dāng)前，青島正在國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)布局1個(gè)養(yǎng)殖綜合管理中央平臺(tái)＋N個(gè)大型深水網(wǎng)箱的深遠(yuǎn)海產(chǎn)業(yè)集群，加快形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；B(yǎng)殖。

“年產(chǎn)能達(dá)1800噸的‘深藍(lán)2號(hào)’，預(yù)計(jì)年底前投入運(yùn)營(yíng)?！痹?023東亞海洋合作平臺(tái)青島論壇上，山東海洋集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)姜國(guó)棟介紹。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖是一個(gè)全新的業(yè)態(tài)，山東海洋集團(tuán)從養(yǎng)殖裝備的研發(fā)建造、魚苗魚種選育、投放喂養(yǎng)與日常維護(hù)等各環(huán)節(jié)都在探索實(shí)踐并日趨成熟完善。目前，正盡快制定國(guó)內(nèi)首套深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系，為深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖提供“中國(guó)方案”。

陸域：布局陸基循環(huán)水三文魚養(yǎng)殖

養(yǎng)好一條三文魚，將擁抱一個(gè)新藍(lán)海。資料顯示，2022年，我國(guó)水產(chǎn)品出口量376．30萬(wàn)噸，出口額230．31億美元；挪威海產(chǎn)品出口量達(dá)290萬(wàn)噸，其中三文魚占出口份額最大，占比70％，三文魚出口額首次突破1000億挪威克朗（約90億美元）。這意味著：挪威依靠一條三文魚，超過(guò)了我國(guó)水產(chǎn)品出口額的39％。這也說(shuō)明：三文魚是一個(gè)名副其實(shí)的大市場(chǎng)。

“挪威是全世界最大的三文魚養(yǎng)殖國(guó)。為什么挪威三文魚養(yǎng)殖業(yè)全球?qū)嵙ψ顝?qiáng)？因?yàn)榕餐缀跖e國(guó)幾十年就研究這一條魚，他們把大西洋鮭研究透了?！敝袊?guó)海洋大學(xué)教授董雙林說(shuō)。

所謂挪威“研究透”大西洋鮭，不僅指海域養(yǎng)殖，而且包括陸域養(yǎng)殖。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，挪威陸域三文魚養(yǎng)殖已形成一套成熟的養(yǎng)殖體系，涉及種苗繁育、精準(zhǔn)投喂、疾病防控等內(nèi)容。從陸域的角度來(lái)說(shuō)，青島也在加快布局。其中，山東海洋集團(tuán)建設(shè)了陸基循環(huán)水養(yǎng)殖基地，重點(diǎn)突破三文魚苗種繁育技術(shù)國(guó)產(chǎn)化、國(guó)產(chǎn)多聯(lián)疫苗的集成整合，形成了“陸基產(chǎn)業(yè)園區(qū)＋深遠(yuǎn)海產(chǎn)業(yè)園區(qū)”陸海接力集群式發(fā)展的新模式。

此外，青島還通過(guò)項(xiàng)目引進(jìn)的方式深化布局。在今年4月舉行的青島引領(lǐng)型現(xiàn)代海洋城市建設(shè)（北京）推介大會(huì)上，挪威Viking Aqua AS新一代RAS陸基循環(huán)水三文魚養(yǎng)殖項(xiàng)目簽約。該項(xiàng)目由挪威規(guī)模最大的陸基三文魚養(yǎng)殖項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)方Viking Aqua AS公司投資，計(jì)劃在青島成立Viking中國(guó)公司，從三文魚進(jìn)口貿(mào)易入手，后續(xù)建設(shè)陸基循環(huán)水三文魚養(yǎng)殖工廠，單個(gè)項(xiàng)目投資24億元，年產(chǎn)三文魚3萬(wàn)噸以上。除該項(xiàng)目外，青島還儲(chǔ)備了諾鮮三文魚養(yǎng)殖項(xiàng)目。

養(yǎng)好一條三文魚，青島正海域陸域齊發(fā)力。當(dāng)然，無(wú)論是海域還是陸域三文魚養(yǎng)殖，都面臨高成本的現(xiàn)實(shí)。在青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，“深藍(lán)一號(hào)”網(wǎng)箱投資1．1億元，后續(xù)的網(wǎng)箱建設(shè)同樣面臨投入較大問(wèn)題；如今，全球陸基三文魚養(yǎng)殖基本都是通過(guò)RAS（循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)）方式，而RAS需要調(diào)控水溫、鹽度等養(yǎng)殖參數(shù)，同時(shí)需要將水源不斷凈化循環(huán)利用，也存在建設(shè)成本相對(duì)較高的問(wèn)題。

因此，在產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)期，政府“扶一把”非常關(guān)鍵。2022年，《青島市支持海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展15條政策》出臺(tái)，對(duì)青島企業(yè)投資并在青島建設(shè)的桁架類大型養(yǎng)殖裝備，按照不超過(guò)總造價(jià)30％的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助，最高補(bǔ)助1000萬(wàn)元。當(dāng)前，青島還在研究制定《支持三文魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的實(shí)施意見》，“一產(chǎn)一策”強(qiáng)化支持三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近年來(lái)，三文魚越來(lái)越獲得國(guó)內(nèi)市場(chǎng)青睞。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2030年，我國(guó)三文魚消費(fèi)群體規(guī)模將達(dá)到3．35億人次，三文魚消費(fèi)量將達(dá)到21萬(wàn)噸。面對(duì)這一個(gè)新藍(lán)海，青島正加快行動(dòng)起來(lái)。（青島日?qǐng)?bào)／觀海新聞?dòng)浾?李勛祥）