| 維生素 E、 C、 A等抗氧化物可以控制體內的氧自由基，保護人體免疫系統(tǒng)。而天然食物，尤其是堅果，是這些抗氧化物的最佳來源。研究證實，如果每周吃5次堅果，就能使心肌梗死的發(fā)病率顯著降低。由于堅果富含植物纖維，因此有助于消化和防治便秘，不會增加體重。 科學家還意外地發(fā)現，多吃堅果可以提高
視力。因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節(jié)作用，而脈絡膜的調節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強則得益于咀嚼強度。 專家建議：每人每天應當吃6克左右的堅果。首選的堅果是杏仁、榛子、核桃、松仁、開心果等。李津軍
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