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當(dāng)心活魚喝
“興奮劑”
過年時，常常有人因為餐桌上的魚有汽油或柴油味而壞了胃口，那么，洗得干干凈凈的魚是哪里來的這種味道呢？原來是魚販賣魚前在水中加入了少量柴油或汽油的結(jié)果。
據(jù)了解，活魚出售時，往往會因為缺氧而奄奄一息，而在水中加入一些柴油或汽油，魚受到油味的刺激會感到呼吸困難，于是就會拼盡全力游動。摻油除了能刺激魚更“活潑”外，還能增加魚的體重。通常情況下，一條魚“喝”進(jìn)肚里的油水能有100至150毫升，一些魚販子就靠著這樣的伎倆來欺騙辦年貨的人。
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，化工油類是由烷烴類化合物和多環(huán)芳烴組成，其中絕大多數(shù)成分會對人體造成不同程度的傷害，當(dāng)有害物質(zhì)在人體內(nèi)積累到一定程度時會引發(fā)癌癥、中毒。
為此，有關(guān)人士提醒消費者，買活魚最好到正規(guī)的菜市場或超市，購買時要先聞聞味，發(fā)現(xiàn)有柴油或汽油等異味時千萬不要買。有些超市已經(jīng)開始銷售無公害魚，這是一種比較好的選擇。孫麗
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