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記者從首屆中國(guó)國(guó)際林產(chǎn)業(yè)博覽暨科技經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)上獲悉，揚(yáng)子鱷下月將爬上滬人餐桌。據(jù)說(shuō)，鱷魚(yú)肉既有魚(yú)類的鮮美，又有生猛獸類的緊致，滋味很是特別。
可是揚(yáng)子鱷作為國(guó)家瀕危保護(hù)動(dòng)物，怎么能夠拿來(lái)煎炸炒拌？安徽省揚(yáng)子鱷繁殖研究中心養(yǎng)殖科的夏同勝介紹說(shuō)，這些能夠被食用的揚(yáng)子鱷不是野生的，而是從1
979年就開(kāi)始精心培育的“子二代”品種，他們繁育穩(wěn)定、產(chǎn)量頗大，一條鱷魚(yú)苗的培養(yǎng)周期僅五年，“子二代”雖然也屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，但是經(jīng)過(guò)林業(yè)部門審批后還是可以出售食用的。作為揚(yáng)子鱷保護(hù)計(jì)劃的“以鱷養(yǎng)鱷”方案，“子二代”揚(yáng)子鱷投入商業(yè)運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)收益將被直接用作保護(hù)野生揚(yáng)子鱷種群。
中國(guó)鱷魚(yú)湖風(fēng)景區(qū)旅游管理科科長(zhǎng)馬新紀(jì)說(shuō)，揚(yáng)子鱷肉的售價(jià)每公斤480元人民幣，而活體揚(yáng)子鱷的價(jià)格是按照鱷魚(yú)的身長(zhǎng)決定的，每一厘米長(zhǎng)度的售價(jià)是100元人民幣，活體揚(yáng)子鱷除了可以食用外，鱷魚(yú)皮還能制作皮具，一條5年生的“子二代”揚(yáng)子鱷，價(jià)值可達(dá)到3萬(wàn)至4萬(wàn)元人民幣。目前上海已經(jīng)有多家餐飲機(jī)構(gòu)對(duì)此表示興趣。（《東方早報(bào)》）
編輯：魏巍
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