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提起青少年近視，人們常將其歸咎于不良的用眼習(xí)慣，如看書距離不當(dāng)、光線太暗，長時(shí)間用眼等。但是，廣東教育學(xué)會(huì)體育衛(wèi)生專業(yè)委員會(huì)陸廣林教授指出：不良的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣也是誘發(fā)近視的重要原因之一。
近視誘因之一：吃得過甜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，長期過量食用甜食者，容易誘發(fā)眼疾，其中最常見的
就是近視。這是因?yàn)樘欠衷隗w內(nèi)代謝需要大量維生素Ｂ１，如果糖分?jǐn)z取過多，維生素Ｂ１就顯得不足了。而且，過多攝取糖分也會(huì)降低體內(nèi)的鈣質(zhì)，這會(huì)使眼球壁的彈力減弱，導(dǎo)致近視眼的發(fā)生，對于已有視力問題的人來說則會(huì)助長近視眼的發(fā)展。
粗糧蔬果吃得少近視多
近視誘因之二：吃得過精。美國研究人員對大量病例分析后得出結(jié)論，體內(nèi)缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關(guān)系。處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期的青少年，鉻的需求量比成年人大，鉻主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食物中，有些家長不注意食物搭配，長期給孩子吃一些精細(xì)食物，從而造成肌體缺鉻，使晶狀體變凸，屈光度增加，產(chǎn)生近視。
近視誘因之三：吃得過軟。“吃軟不吃硬”、吃硬質(zhì)食物過少也是引起青少年近視增加的原因之一。咀嚼食物可促使面部肌肉運(yùn)動(dòng)，這其中包括支配眼球運(yùn)動(dòng)的肌肉，進(jìn)而有效發(fā)揮眼睛晶狀體的調(diào)節(jié)能力。日本研究人員為此調(diào)查近３００名學(xué)生，凡是喜歡吃硬質(zhì)食品者視力均正常，常吃軟食者視力多有不同程度下降。
咀嚼也是“眼保健操”
陸教授指出，一方面近視眼可以“吃”出來，另一方面，近視的防治也同樣可以從吃入手：
貼士一：嚼硬食。既然“吃軟不吃硬”是良好視力的大敵，因此咀嚼也就被譽(yù)為另類的“眼保健操”。家長可根據(jù)兒童的牙齒發(fā)育情況，安排如胡蘿卜、土豆、黃豆、水果等耐嚼的硬質(zhì)食品，增加咀嚼的機(jī)會(huì)，預(yù)防近視眼發(fā)生。
貼士二：多吃柑橘和綠色蔬菜。為何同樣是學(xué)生，農(nóng)村近視率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城市？西方營養(yǎng)學(xué)家揭開了這一謎底。原來近視的發(fā)生與一種名為“葉黃素”的營養(yǎng)物質(zhì)攝入過少大有關(guān)系。葉黃素在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。農(nóng)村孩子由于每天吃從地里直接采來的綠色蔬菜，葉黃素?cái)z入十分充分，因而相對城市孩子來說視力更佳。有鑒于此，營養(yǎng)學(xué)家建議：每天應(yīng)多吃柑橘類水果和綠色蔬菜，防止視力退化。
貼士三：補(bǔ)鋅。眼睛內(nèi)代謝異�；钴S，很多代謝酶都是與鋅有關(guān)的金屬酶。有研究表明，青少年近視患者的發(fā)鋅和血清鋅含量明顯低于正常視力者，補(bǔ)鋅可提高近視患者的視力。富含鋅的食物主要有瘦肉、動(dòng)物肝臟、蛋類、牡蠣、花生、核桃、蘋果等，另外豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等也是不錯(cuò)的含鋅食物。
缺鈣孕婦的孩子易近視
貼士四：補(bǔ)鈣。不僅僅是對骨骼系統(tǒng)，鈣對眼睛也很重要，鈣的缺乏可導(dǎo)致眼球壁彈性降低，眼肌容易疲勞，使近視加深。有專家報(bào)告，缺鈣的孕婦，生的孩子在少年時(shí)患近視眼的幾率高于不缺鈣者的三倍�？梢哉f，“防近視要從胎兒抓起”這一說法并不為過。
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