| 在日常生活中如果飲用牛奶方法不當，不但起不到營養(yǎng)保健的作用，還會對人們的身體健康產生不良的影響，因此，在日常生活中一定要注意科學飲用牛奶：（1）從乳牛擠出的鮮牛奶所含細菌較多，不能直接飲用，應殺菌后才能飲用。一些市場上出售的散裝鮮牛奶，大多是直接從乳牛中擠出的鮮奶，在夏季，這類
牛奶極易酸壞變質，消費者在購買時除要特別注意其新鮮程度外，還必須經過煮沸消毒，為保證飲用牛奶的安全性，最好購買正規(guī)廠家生產的牛奶。（2）經過殺菌后的鮮牛奶，飲用時無需再煮沸，以免造成營養(yǎng)成分損失。（3）牛奶不適于喂養(yǎng)6個月以內的嬰兒，以免對嬰兒腎臟及鈣的吸收造成影響。剛出生的嬰兒以喂養(yǎng)母乳為宜，如母乳不充分或無母乳時，應使用嬰兒奶粉。（4）胃切除后的病人多喝牛奶有利于恢復身體的健康。（5）脾氣不好的人應多喝牛奶，牛奶中富含鈣質，鈣具有穩(wěn)定情緒的作用。（6）體內鉛含量超標的人宜多喝牛奶，牛奶中某些蛋白質可與鉛結合成一種不溶性化合物，從而阻止鉛的吸收，牛奶中的鈣也可使蓄積于骨骼上的鉛解析出來。
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