本報記者于明軍 這是一組極具說服力的數(shù)字：上個世紀(jì)90年代中期，青島啤酒首次參加品牌價值評估，其品牌價值為25.42億元。之后，從1999年到2003年的幾次評估，這個數(shù)字依次為46.83、67.10、75.83、104.8億元，目前已增至168.73億元。
這組數(shù)字
所顯示的軌跡，是企業(yè)品牌市場聲譽(yù)的與日俱增。 從來就沒有無本之木和無源之水。那么，青島啤酒無形資本迅速增值的根源在哪里？我們在采訪中發(fā)現(xiàn)，在企業(yè)令人眼花繚亂的結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場攻略中，在企業(yè)眾多耀眼的光環(huán)中，有一個自始至終不變的內(nèi)核，那就是以我為主的關(guān)鍵技術(shù)的把握和自主創(chuàng)新能力的不斷增強(qiáng)。
一
近年來，青啤公司最大的變化莫過于資本構(gòu)成的變化，莫過于對社會資本和外資的開放，企業(yè)資本構(gòu)成不斷地由單一走向多元，外資和社會資本比例不斷增加。多年來，在加快建立國際化大公司的進(jìn)程中，青啤公司曾先后與世界著名的啤酒企業(yè)如朝日、嘉士伯、漢尼根、富士達(dá)等進(jìn)行了多種形式的合資、合作。2002年底，又與世界頭號啤酒生產(chǎn)商———美國AB公司簽署了排他性戰(zhàn)略投資協(xié)議。這是一次極為大膽的合資合作，根據(jù)協(xié)議，AB公司在青啤公司的股權(quán)比例最高將達(dá)到27％。這樣，企業(yè)的資本結(jié)構(gòu)就由最初的“一家獨股”或“一股獨大”，變?yōu)閲Y、民資、外資“三分天下”的局面。
與企業(yè)資本構(gòu)成的變化同步，青啤的自主研發(fā)力度不斷加大、水平不斷提高，創(chuàng)新的產(chǎn)品和具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)，不斷增多。而這一點，成為企業(yè)做強(qiáng)做大、品牌不斷增值的牢固基礎(chǔ)。
在青啤公司內(nèi)部，一個強(qiáng)烈的共識是，合資合作絕不僅僅是為了解決錢的問題，也絕不是“拿”點技術(shù)過來了事，合資合作不是一勞永逸的最終目的，決不能因此而形成一種被動依賴的惰性。青啤公司決不能走一些企業(yè)出現(xiàn)的“引進(jìn)—落后—再引進(jìn)—再落后”和合資、合作但喪失自主品牌的路子，不能喪失市場的自主權(quán)、主動權(quán)。
創(chuàng)新的主動權(quán)一定要在自己手中。在這一堅定理念的指導(dǎo)下，青啤公司的研發(fā)工作不僅一以貫之，而且在國內(nèi)有關(guān)科研機(jī)構(gòu)各自為戰(zhàn)、科研資源整合仍不到位的情況下，不斷強(qiáng)化研發(fā)和創(chuàng)新的“主體意識”，自主研發(fā)的投入不斷加大。目前，企業(yè)每年銷售收入的3％用于研發(fā)和技改，這一比例在國內(nèi)同行中處于領(lǐng)先地位。與此同時，在強(qiáng)力的領(lǐng)導(dǎo)和得力的組織下，青島啤酒的科研規(guī)劃富有遠(yuǎn)見，以保持企業(yè)核心競爭力為目的的科研規(guī)劃的實施穩(wěn)步推進(jìn)，其裝備水準(zhǔn)與研發(fā)能力不斷得到改善和提高。企業(yè)研發(fā)的最高機(jī)構(gòu)———科研中心不僅擁有國際先進(jìn)的氣相色譜、液相色譜、ICP原子能吸收儀等分析監(jiān)測設(shè)備，還擁有世界最先進(jìn)的大型生化儀器。依靠這些裝備，借助世界生物技術(shù)的發(fā)展，科研中心已可以利用基因工程技術(shù)對啤酒釀造中蛋白質(zhì)和酵母菌中的酶進(jìn)行分子級的分析和鑒定，基本把握了世界啤酒行業(yè)科技進(jìn)步的方向，也就是說，國際同行能夠做到的，青啤公司也能做到。
二
要具有市場主動權(quán)，就要擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)和產(chǎn)品，就要掌握核心技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)。這種競爭的需求，成為企業(yè)追求技術(shù)進(jìn)步的巨大的內(nèi)在動力。青啤認(rèn)為，對質(zhì)量的投入，就是對市場的投入，就是在提升品牌的價值。目前，不斷創(chuàng)新已成為企業(yè)科研工作巨大的慣性，企業(yè)在菌種和原料兩大啤酒釀造關(guān)鍵領(lǐng)域中的關(guān)鍵技術(shù)方面，在國內(nèi)始終占據(jù)著優(yōu)勢地位，甚至高于大學(xué)和專業(yè)科研機(jī)構(gòu)。青啤公司企業(yè)科研中心不僅是省市的重點企業(yè)技術(shù)開發(fā)中心，而且是國內(nèi)啤酒行業(yè)最具影響力的國家級企業(yè)技術(shù)中心�？蒲兄行脑趪鴥�(nèi)首次開發(fā)了200多種物質(zhì)的定性分析和170多種物質(zhì)的定量分析方法，建立了比較完整的啤酒圖譜數(shù)據(jù)庫，居于啤酒風(fēng)味圖譜技術(shù)的高端。同時，在保鮮及抗老化等方面，也占據(jù)著技術(shù)的高地。
關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的獲得，關(guān)鍵在人才。近年來，青啤公司科研中心的人才結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，掌握關(guān)鍵技術(shù)、尖端技術(shù)，能夠解決行業(yè)難題的高層次科技人才不斷增多。目前，科研中心本科以上學(xué)歷的達(dá)60％以上，并擁有十幾名博士和碩士。雄厚的人才力量，為自主創(chuàng)新奠定了最為堅實的基礎(chǔ)。同時，整個青啤公司科技人才的構(gòu)成也日趨合理，逐漸形成了高中低不同檔次的“金字塔”結(jié)構(gòu)。以科研中心的科技人才為塔尖，目前，企業(yè)在基層的各類技術(shù)人才總量達(dá)2300多名，構(gòu)成了牢固的塔基。
作為傳統(tǒng)產(chǎn)品，現(xiàn)在青島啤酒的技術(shù)含量不斷提升，新技術(shù)的應(yīng)用不斷增多，大大突破了傳統(tǒng)的“作坊式”操作和控制方式，不僅啤酒的品質(zhì)得以不斷改善，而且顯著地提高了生產(chǎn)效率。目前，在沒有增加投入的情況下，有近一半生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)能力以20％和30％的幅度增加。技術(shù)和工藝的進(jìn)步，成為企業(yè)挖掘生產(chǎn)潛力的最大突破口和源頭，由此大大降低了生產(chǎn)成本，增加了企業(yè)利潤。
三
青啤公司認(rèn)為，自主創(chuàng)新不是自我封閉，不是閉門造車，是在自主基礎(chǔ)上的開放，是在開放條件下的自主創(chuàng)新。正是由于有了充足的技術(shù)和自主創(chuàng)新的底氣，所以，企業(yè)對外的開放度不斷加大，對技術(shù)人員的出國考察放得很寬，學(xué)習(xí)交流十分頻繁，技術(shù)交流的層次也不斷提升。由青啤公司牽頭組織的每兩年一次的啤酒技術(shù)高層論壇，吸引了國際頂尖專家，是中國釀酒協(xié)會公認(rèn)的行業(yè)最高水平的技術(shù)交流活動。青啤公司的“開放”有時甚至到了“透明”的地步，不僅其科研機(jī)構(gòu)對外開放，其主辦的高層論壇也總是廣邀同行，成為國內(nèi)參加人數(shù)最多、交流效果最好的論壇。青島啤酒的品牌聲譽(yù)，也就在這種開放和交流中，不斷地擴(kuò)大著影響。
近年來，青啤公司并沒有因為啤酒釀造是一個成熟的傳統(tǒng)行業(yè)而產(chǎn)生絲毫的惰性，反而以極大的緊迫感和危機(jī)感，以“舍我其誰”的主體意識，以只爭朝夕的姿態(tài)，學(xué)習(xí)、追趕和創(chuàng)新。目前，青啤公司正以前所未有的能力，再次大刀闊斧地突破計劃經(jīng)濟(jì)時代保持了幾十年的“青島啤酒操作法”這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，又以全新的、與國際接軌的更高更科學(xué)的水平，形成新的標(biāo)準(zhǔn)體系。近年來，市場條件下的行業(yè)格局發(fā)生了新的變化，青島啤酒的標(biāo)準(zhǔn)不再是惟一，但由于他們的努力，其標(biāo)準(zhǔn)仍然是國家標(biāo)準(zhǔn)最重要的參照體系。尤其是在填補(bǔ)市場空白的高端新產(chǎn)品方面，青啤公司的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)更是引領(lǐng)著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)占據(jù)著標(biāo)準(zhǔn)化高地，并代表著國家的標(biāo)準(zhǔn)方向，由此也在無形中提升著品牌的知名度和價值。
擁有了關(guān)鍵技術(shù)和“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代表”這一核心競爭力的支撐，青啤的市場拓展便有了充分施展?jié)撃艿牡讱�。近年來，通過引進(jìn)SOP、CPCPR等先進(jìn)的技術(shù)管理方式和不斷地消化、吸收、創(chuàng)新，不同產(chǎn)地生產(chǎn)的青島啤酒的口味越來越趨向一致。與此同時，以青島啤酒、漢斯、嶗山、山水等為主的六大品牌，更在產(chǎn)銷總量中達(dá)到64％的比例，許多子公司的子品牌也在當(dāng)?shù)卣加兄^對的市場優(yōu)勢。
在關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備配置、工藝、原料、菌種、技術(shù)管理等方面的優(yōu)勢，還有力地促進(jìn)了青啤進(jìn)軍國際市場的進(jìn)程。當(dāng)企業(yè)要在世界一些國家和地區(qū)以設(shè)廠或定牌生產(chǎn)方式擴(kuò)大市場時，企業(yè)技術(shù)隊伍總是最先介入，成為得力的“先頭部隊”，以強(qiáng)有力的技術(shù)管理體系，“復(fù)制”青島啤酒的工藝，為產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌影響的擴(kuò)大，提供堅實的技術(shù)支撐。
牢固的技術(shù)基礎(chǔ)，自主的知識產(chǎn)權(quán)，關(guān)鍵技術(shù)的不斷改進(jìn)和突破，使青島啤酒的品牌創(chuàng)新有了扎實的基礎(chǔ)、可靠的保證。自主創(chuàng)新，在企業(yè)品牌價值的遞增中，占據(jù)著舉足輕重的地位。
