許多消費者在治療骨質(zhì)疏松癥時，為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用。營養(yǎng)專家近日提醒，這種做法并不合理。 專家說，牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克，其中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶，鈣的吸收 已經(jīng)達到或接近飽和的范圍了，如果將鈣劑與牛奶同時服用，就可能造成鈣質(zhì)的浪費。因為當鈣質(zhì)攝入量達到一定范圍時，再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降，而且鈣劑與牛奶混合后，可能導致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生變性，形成絮狀沉淀，影響牛奶的感官性狀。 鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。趙明和
專家說，牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克，其中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶，鈣的吸收
鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。趙明和
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