瑞士羅氏制藥公司9日向外界簡(jiǎn)單介紹了抗禽流感藥物“達(dá)菲”的成分和生產(chǎn)工藝。出人意料的是，“達(dá)菲”成分中竟包含一種可爆炸物質(zhì)、一種中國(guó)調(diào)味料以及一種無(wú)害的大腸桿菌。
“達(dá)菲”共有12道生產(chǎn)工序，最初是從八角茴香中提取莽草酸。
由于30公斤八角茴香只能加工出1公斤莽草酸，而
八角茴香只在中國(guó)4個(gè)省份生長(zhǎng)，通常在3月和5月收獲，因此羅氏公司一旦收成欠佳或價(jià)格過(guò)高，將無(wú)法獲得足夠原料。
羅氏公司為此開(kāi)發(fā)不用八角茴香制造莽草酸的方法，并在去年與德國(guó)一家生物技術(shù)中心合作。這種新工藝通過(guò)向一種無(wú)害的大腸桿菌超量喂養(yǎng)葡萄糖，迫使細(xì)菌釋放莽草酸。目前，羅氏公司三分之二的莽草酸取自八角茴香，余下三分之一由大腸桿菌提供。
莽草酸經(jīng)過(guò)反應(yīng)器、過(guò)濾器和干燥器這三道工序后，轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N中間化學(xué)物質(zhì)環(huán)氧化物。隨后，環(huán)氧化物的結(jié)構(gòu)必須被打開(kāi)，通過(guò)原子轉(zhuǎn)換，變成另外一種中間化學(xué)物疊氮化物。這一工序需要使用高爆炸性能的疊氮化鈉。接著，疊氮化物被制成活性成分，再與其他添加成分混合加工，最后經(jīng)過(guò)真空干燥制成“達(dá)菲”顆粒。
很多人誤以為日常飲食中多吃八角也可預(yù)防禽流感，甚至出現(xiàn)了搶購(gòu)八角的風(fēng)潮。專(zhuān)家因此警告說(shuō)，直接將八角煎汁服用不能預(yù)防禽流感，一般來(lái)說(shuō)，八角在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生莽草酸的幾率不大，而八角內(nèi)含黃樟醚，過(guò)量食用反而可能導(dǎo)致中毒。
