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世間小食稀奇古怪，泰國人現(xiàn)在隨手便可自他們的食柜取食標簽鮮艷的罐頭食品——炸蝗蟲、辣龍虱和其他令人毛骨悚然的昆蟲。
沙空那空農(nóng)業(yè)研究培訓中心在曼谷和泰國東北
部推銷的昆蟲罐頭琳瑯滿目，五花八門，包裝精美的軟炸蝗蟲、油燜蟋蟀、五香龍虱、酥脆蠶蛹、螞蟻卵等五花八門的昆蟲罐頭應(yīng)有盡有。
據(jù)沙空那空農(nóng)業(yè)研究中心技術(shù)人員拉他娜女士說，昆蟲比起魚肉產(chǎn)品含有更豐富的蛋白質(zhì)、更低的卡路里，符合現(xiàn)代人追求健康的飲食要求。而在衛(wèi)生方面更不必擔心，工廠在將鮮活昆蟲加工成罐頭的過程中一般要經(jīng)過清洗、消毒、翻炒、加入調(diào)味品等多道工序。該研究中心并接獲一個日本訂單，不久便會開始向日本出口小批量的罐頭昆蟲。這類稀奇古怪的食品貨單還增添了各式各樣的“雜色昆蟲”，包括不同種類、數(shù)量的配方。
吃昆蟲的習慣在泰國源遠流長，早在一個多世紀前，當?shù)貣|北部的農(nóng)民已把炸昆蟲當作美味小食。在80年代和90年代初期，泰國經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，吸引了東北部的居民到曼谷找工作，也同時將炸昆蟲小食介紹給首都的民眾。在曼谷市中心經(jīng)營炸昆蟲的小販說，這行業(yè)比賣水果和方便面的利潤大得多。
沙府農(nóng)業(yè)研究中心的昆蟲供應(yīng)來自沙空那空府，當?shù)卮迕裢黹g用大型日光燈捕捉昆蟲，每月可賺一萬銖（250美元）。
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新華社北京１０月１８日專電在南非約翰內(nèi)斯堡威特沃特斯蘭德大學正在舉辦的昆蟲美食節(jié)上，巧克力白蟻、臭蟲比薩餅、生拌蚯蚓、清蒸蟑螂等都是菜譜里的菜名。
據(jù)外電報道，這次活動的組織者羅布·湯姆斯先生希望通過舉辦昆蟲美食節(jié)推動南非昆蟲美食文化的發(fā)展，同時讓到南非的游客也享用這種獨一無二的美食。組織者還希望以這樣的方式向民眾推介享用營養(yǎng)價值豐富的昆蟲的方法。
因為各種昆蟲的結(jié)構(gòu)不同，因而烹調(diào)方法也千差萬別：白蟻用巧克力作佐料味道鮮美；油炸過的臭蟲醮著酸甜的沙拉醬吃風味獨特；莫培蟲則是用和著咖啡粉的面糊裹起來吃。莫培蟲是南非非常著名的地方小吃，南非人很希望將它出口到別的國家。
據(jù)品嘗過昆蟲美食的人介紹說，剛開始因為心理作用有點難以下咽，但一旦吃到嘴里就感覺味道不錯，讓人還想吃第二次。
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