膠南市人民政府辦公室文件

南政辦發(fā)〔2007〕84號(hào)

膠南市人民政府辦公室關(guān)于做好元旦、春節(jié)期間食品安全工作的通知

????各鎮(zhèn)人民政府，各街道辦事處，市政府各部門、各單位：

????2008年元旦、春節(jié)即將來(lái)臨。為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全工作，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,保障人民群眾飲食安全和身體健康，現(xiàn)就做好元旦、春節(jié)期間食品安全工作通知如下：

????一、指導(dǎo)思想

????深入貫徹落實(shí)黨的十七大精神，堅(jiān)持以人為本，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門各司其職，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，圍繞種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)，加大整治力度，消除食品安全隱患，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾“兩節(jié)”期間飲食安全。

????二、工作目標(biāo)和重點(diǎn)

????各鎮(zhèn)、街道和有關(guān)部門要結(jié)合自身職責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，加強(qiáng)對(duì)食品安全重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)品種的監(jiān)管。要制定切實(shí)可行的具體方案，對(duì)群眾反映集中的熱點(diǎn)問(wèn)題以及食品安全專項(xiàng)整治中暴露的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行集中整治；對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)零售企業(yè)、賓館、飯店等進(jìn)行全面檢查，特別要對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場(chǎng)進(jìn)行重點(diǎn)檢查；依法打擊利用節(jié)假日期間制售假冒偽劣食品和無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。

????（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。要強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，著力抓好種養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留，畜產(chǎn)品中“瘦肉精”、抗生素，水產(chǎn)品中“孔雀石綠”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用藥物殘留監(jiān)測(cè)；嚴(yán)厲打擊非法使用農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑和制售假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品等違法行為；嚴(yán)肅查處違法生產(chǎn)、銷售國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥和飼料添加劑等行為。健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測(cè)和追溯制度。

????（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。要重點(diǎn)對(duì)食品小企業(yè)、小作坊進(jìn)行全面排查，以白酒、桶裝水、食用油、醬腌菜、蜜餞、味精、方便面等食品為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)加工食品行為，堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等違法生產(chǎn)加工企業(yè)；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為。

????（三）流通環(huán)節(jié)。要以糧、油、肉及肉制品、調(diào)味品、水產(chǎn)品、奶制品、干鮮蔬菜、兒童食品、營(yíng)養(yǎng)保健品、糖果糕點(diǎn)、酒類及飲料等為重點(diǎn)品種，以超市和年貨市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所開展全面檢查，強(qiáng)化對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鹵味熟食制品的監(jiān)管，加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)管力度，堅(jiān)決查處、取締無(wú)證無(wú)照和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的違法行為；強(qiáng)化食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)賬及索證索票、不合格食品退市等制度，督促企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全自檢工作，嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)制度。

????（四）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。加大對(duì)農(nóng)村、學(xué)校、建筑工地、旅游景區(qū)及農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲和小型餐館食品衛(wèi)生監(jiān)管，加強(qiáng)“兩節(jié)”期間農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，重點(diǎn)查處采購(gòu)、使用不合格和來(lái)源不明的原輔料，特別要加強(qiáng)對(duì)亞硝酸鹽的使用管理。加大對(duì)承辦“年夜飯”餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)，檢查從業(yè)人員健康體檢以及衛(wèi)生管理制度落實(shí)等情況。

????三、工作要求

????（一）提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)責(zé)任。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，各鎮(zhèn)、街道和有關(guān)部門要高度重視，強(qiáng)化措施，確?！皟晒?jié)”期間的食品安全。要落實(shí)節(jié)日食品安全責(zé)任制，做到任務(wù)明確，責(zé)任到人，對(duì)因責(zé)任不落實(shí)發(fā)生重大食品安全事故的，要按規(guī)定追究責(zé)任。

????（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。各級(jí)各部門要在各司其職的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)溝通協(xié)作，整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，積極推動(dòng)聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法。節(jié)日期間，食品安全委員會(huì)辦公室要組織相關(guān)部門，開展食品安全聯(lián)合檢查。

????（三）加強(qiáng)值守，積極預(yù)防。要嚴(yán)格實(shí)行節(jié)假日24小時(shí)值班制度，密切關(guān)注節(jié)日期間食品安全狀況，暢通舉報(bào)、投訴渠道，公布值班電話，杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象發(fā)生。一旦發(fā)生食品安全事故，要快速反應(yīng)，采取控制措施，最大限度減少事故危害，并及時(shí)上報(bào)事故有關(guān)情況，不得遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。

????（四）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。各鎮(zhèn)、街道和有關(guān)部門要充分運(yùn)用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體，面向農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)等，采取多種有效形式，開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

????（五）注重結(jié)合，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)。節(jié)日期間的食品安全工作要與迎接青島市2007年度食品安全考核及綜合檢查工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，要與已開展的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全專項(xiàng)整治、食品“三小”行業(yè)整治等工作緊密結(jié)合起來(lái)，要與當(dāng)?shù)厥称钒踩ぷ鲗?shí)際緊密結(jié)合起來(lái)，積極探索并建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。各鎮(zhèn)、街道和有關(guān)部門要及時(shí)總結(jié)元旦、春節(jié)期間食品安全工作情況，并于2008年2月15日前將工作情況報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室。

????聯(lián)系人：宋燕?? ?電話：85171911

傳真：85175877? Email:food-jn@qingdao.gov.cn

????二〇〇七年十二月二十九日

????主題詞：文秘工作 食品安全△ 兩節(jié)△ 通知

????抄送：市委各部門，市人大常委會(huì)辦公室，市政協(xié)辦公室，

????市紀(jì)委辦公室，市人武部辦公室，市法院，市檢察院。

????膠南市人民政府辦公室 2007年12月29日印發(fā)（共印80份）