????青島新聞網(wǎng)6月30日訊 市食品藥品監(jiān)管局自六月份承接餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能以來，制定了八項措施，并會同教育、建委、旅游等相關(guān)部門出臺了八個文件，全面部署開展全市餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，昨天下午這些部門召開推進全市餐飲服務(wù)食品安全整頓工作會議，旨在打造“食在青島最安全”城市名片。

????重點整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂和旅游接待餐飲等單位

????昨天下午，市及各市（

????八項措施八個文件 明確區(qū)市政府責任和部門監(jiān)管責任

????市食品藥品監(jiān)管局自六月份承接餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能以來，制定了八項措施，并會同教育、建委、旅游等相關(guān)部門出臺了八個文件，全面部署開展全市餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，目前開局良好。

????當前，各級各有關(guān)部門要牢固樹立一盤棋的思想，進一步落實企業(yè)第一責任，明確區(qū)市政府責任和部門監(jiān)管責任，加強協(xié)作配合，嚴格規(guī)范餐飲服務(wù)許可，加強日常監(jiān)管，強化檢查整治，確保學(xué)校（包括托幼機構(gòu)）、建筑工地等所有集體食堂、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位和“小餐飲”單位食品安全整治扎實推進。

????落實食品安全第一責任人責任制

????會議強調(diào)，夏季餐飲市場集中整頓要圍繞餐飲服務(wù)食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，對餐飲服務(wù)單位食品安全工作的每個環(huán)節(jié)進行拉網(wǎng)式排查，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理、早解決。

????重點檢查學(xué)校（包括托幼機構(gòu)）、建筑工地等所有集體食堂、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位和“小餐飲”單位是否建立餐飲服務(wù)單位食品安全第一責任人責任制，是否具有餐飲服務(wù)許可證，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，從業(yè)人員健康證明是否有效，索證索票制度是否落實，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落實，是否存在違法使用食品添加劑行為等。消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，堅決有效預(yù)防和控制夏季、旅游旺季群體性食物中毒事件，全面守護民生健康權(quán)益。

????聯(lián)手打造“食在青島最安全”城市名片

????會上對整頓工作扎實、效果顯著的要予以表彰；對食品安全問題突出且長期得不到解決的要區(qū)市和單位通報批評、督促整改。開通餐飲消費質(zhì)量監(jiān)督熱線，實行舉報獎勵辦法，嚴厲查處投訴舉報和辦理各類意見建議，對打擊違法行為保持高壓態(tài)勢，確保全市餐飲市場集中整治取得實效。

????會議還就建立完善食品安全事故信息快速通報、快速反應(yīng)和應(yīng)急處置機制、開展餐飲食品安全問卷調(diào)查活動、市民代表巡訪活動、餐飲連鎖經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量授權(quán)人制度試點等工作進行了部署。（青島新聞網(wǎng)記者 朱穎 通訊員 李世華 翟濱）