????新華網(wǎng)山東頻道９月２９日電（記者焦國(guó)棟）“過(guò)去覺(jué)著工商部門提出的建供貨商檔案、查進(jìn)貨憑證等一系列要求太麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還耽誤掙錢，但看到身邊有食品一旦‘出事’都能很快查到源頭，我的看法和原來(lái)大不一樣了?！鄙綎|省新泰市南山步行街食品經(jīng)營(yíng)戶王君懷告訴記者，“現(xiàn)在沒(méi)有合法證件的食品即使是白送我也不會(huì)要?！?/p>

????為保障流通環(huán)節(jié)食品安全，山東工商部門近年來(lái)著力構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)式食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)。山東

????截至今年國(guó)慶節(jié)前，這個(gè)省通過(guò)食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，已收集錄入１８萬(wàn)余戶食品經(jīng)營(yíng)戶信息，占該省食品經(jīng)營(yíng)戶總數(shù)９０％以上，預(yù)計(jì)今年底可實(shí)現(xiàn)對(duì)全省食品經(jīng)營(yíng)戶信息的全部收集。

????記者在泰安市一個(gè)街道工商所看到，工商部門如果要對(duì)某一問(wèn)題食品進(jìn)行下架處理，只需在電腦上食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)中輸入產(chǎn)品名稱及所屬工商機(jī)構(gòu)名稱，就能查到轄區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)這種食品的業(yè)戶數(shù)量和詳細(xì)信息，進(jìn)而有針對(duì)性地展開(kāi)執(zhí)法行動(dòng)。

????在最早推行這項(xiàng)制度的新泰市，將所經(jīng)營(yíng)食品信息交轄區(qū)工商監(jiān)管人員審核，然后納入食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，已逐漸成為當(dāng)?shù)夭簧偈称方?jīng)營(yíng)戶的自覺(jué)行為。在一家主營(yíng)預(yù)包裝食品和散裸裝食品的超市，店主韓仲娟告訴記者：“建立供貨商檔案和經(jīng)營(yíng)自律標(biāo)準(zhǔn)等程序并不需要我們業(yè)戶自己掏錢，只須配合工商人員把應(yīng)有手續(xù)辦齊就行了。整個(gè)過(guò)程我們沒(méi)有增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，反倒由于顧客對(duì)食品安全更放心了，我店里銷量比過(guò)去增長(zhǎng)了兩三成。”

????山東工商部門上述做法在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件中的作用初步顯現(xiàn)。今年５月，日照市嵐山工商分局接到舉報(bào)，稱有多家超市銷售的一種舒化奶涉嫌假冒。該工商分局通過(guò)食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，僅用５分鐘就查到轄區(qū)內(nèi)經(jīng)銷這種品牌乳制品的業(yè)戶數(shù)量、具體位置和供貨商情況。工商部門隨即展開(kāi)針對(duì)性清查，很快鎖定出３家超市、１家供貨商，扣留涉嫌假冒牛奶１１箱。整個(gè)辦案過(guò)程僅用了２個(gè)小時(shí)。

????山東省工商局局長(zhǎng)李華理介紹說(shuō)，為強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，山東省工商局已制定出專門辦法對(duì)各地食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)的建設(shè)質(zhì)量進(jìn)行考評(píng)。考評(píng)內(nèi)容包括系統(tǒng)信息數(shù)據(jù)錄入質(zhì)量、更新情況；應(yīng)用該系統(tǒng)處置突發(fā)事件能力及開(kāi)展專項(xiàng)整治的指揮調(diào)度能力等?？荚u(píng)方式有隨機(jī)檢查食品經(jīng)營(yíng)戶、現(xiàn)場(chǎng)檢查考評(píng)對(duì)象等?？荚u(píng)結(jié)果將在全省工商系統(tǒng)中通報(bào)。