????新華網(wǎng)山東頻道９月２９日電（記者焦國棟）“過去覺著工商部門提出的建供貨商檔案、查進貨憑證等一系列要求太麻煩，費時費力還耽誤掙錢，但看到身邊有食品一旦‘出事’都能很快查到源頭，我的看法和原來大不一樣了。”山東省新泰市南山步行街食品經(jīng)營戶王君懷告訴記者，“現(xiàn)在沒有合法證件的食品即使是白送我也不會要?！?/p>

????為保障流通環(huán)節(jié)食品安全，山東工商部門近年來著力構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)式食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)。山東

????截至今年國慶節(jié)前，這個省通過食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，已收集錄入１８萬余戶食品經(jīng)營戶信息，占該省食品經(jīng)營戶總數(shù)９０％以上，預計今年底可實現(xiàn)對全省食品經(jīng)營戶信息的全部收集。

????記者在泰安市一個街道工商所看到，工商部門如果要對某一問題食品進行下架處理，只需在電腦上食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)中輸入產(chǎn)品名稱及所屬工商機構(gòu)名稱，就能查到轄區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營這種食品的業(yè)戶數(shù)量和詳細信息，進而有針對性地展開執(zhí)法行動。

????在最早推行這項制度的新泰市，將所經(jīng)營食品信息交轄區(qū)工商監(jiān)管人員審核，然后納入食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，已逐漸成為當?shù)夭簧偈称方?jīng)營戶的自覺行為。在一家主營預包裝食品和散裸裝食品的超市，店主韓仲娟告訴記者：“建立供貨商檔案和經(jīng)營自律標準等程序并不需要我們業(yè)戶自己掏錢，只須配合工商人員把應(yīng)有手續(xù)辦齊就行了。整個過程我們沒有增加經(jīng)濟負擔，反倒由于顧客對食品安全更放心了，我店里銷量比過去增長了兩三成。”

????山東工商部門上述做法在應(yīng)對突發(fā)事件中的作用初步顯現(xiàn)。今年５月，日照市嵐山工商分局接到舉報，稱有多家超市銷售的一種舒化奶涉嫌假冒。該工商分局通過食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，僅用５分鐘就查到轄區(qū)內(nèi)經(jīng)銷這種品牌乳制品的業(yè)戶數(shù)量、具體位置和供貨商情況。工商部門隨即展開針對性清查，很快鎖定出３家超市、１家供貨商，扣留涉嫌假冒牛奶１１箱。整個辦案過程僅用了２個小時。

????山東省工商局局長李華理介紹說，為強化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，山東省工商局已制定出專門辦法對各地食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)的建設(shè)質(zhì)量進行考評?？荚u內(nèi)容包括系統(tǒng)信息數(shù)據(jù)錄入質(zhì)量、更新情況；應(yīng)用該系統(tǒng)處置突發(fā)事件能力及開展專項整治的指揮調(diào)度能力等?？荚u方式有隨機檢查食品經(jīng)營戶、現(xiàn)場檢查考評對象等?？荚u結(jié)果將在全省工商系統(tǒng)中通報。