????水母網(wǎng)11月27日訊（YMG記者 宋曉娜）這段時(shí)間，隨著原材料的價(jià)格上漲，在外就餐的人可能注意到，不少飯店換上新菜譜，對(duì)價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整；與此同時(shí)，成本增加下漲不漲價(jià)，卻令很多小餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主很糾結(jié)。

????原材料漲價(jià)帶動(dòng)餐飲業(yè)調(diào)價(jià)

????“你看這袋花卷，以前兩塊三，現(xiàn)在就兩塊五了！”昨天中午，在桃花街附近一藍(lán)白銷售亭處買饅頭的市民李女士說，由于物價(jià)上漲，現(xiàn)在家里每月的生活支出多出一兩

????“面粉漲價(jià)，饅頭能不漲啊！”對(duì)此，銷售人員告訴記者，這個(gè)月月初，公司統(tǒng)一進(jìn)行提價(jià)，基本上每袋饅頭漲了1—3毛錢；其中，蛋糕的漲價(jià)幅度更多一些，這是因?yàn)榧Z油、雞蛋、白糖等生產(chǎn)原料都有較大幅度的上漲。

????近期在外就餐的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，不少飯店新?lián)Q了菜譜，也有還沒來得及換的，直接寫在一小塊白膠布上，覆蓋住原來的價(jià)格。

????“經(jīng)常來這家飯店吃飯，并且?guī)缀醵际屈c(diǎn)一個(gè)酸菜魚再加一份蔬菜，結(jié)賬一下子多了七八塊錢！”萊山區(qū)的陳先生感慨說，不過也可以理解，現(xiàn)在很多東西價(jià)格都在漲，就連單位附近的拉面每碗都漲了一塊錢。

????飯店換菜譜，火了打印店

????餐飲企業(yè)漲價(jià)，需要換菜譜，　打印社生意隨之火了起來。

????昨天上午，在萊山區(qū)煙大附近一家彩印店中，工作人員正在忙著校對(duì)新打出來的菜譜，然后進(jìn)行塑封。工作人員告訴記者，最近一段時(shí)間，不少飯店紛紛來更換菜譜，那附近飯店不少，這讓一直生意平淡的打字社小火了一把。

????見到記者，一位送來標(biāo)有新菜價(jià)菜譜的飯店工作人員說，不僅農(nóng)副食品陸續(xù)上漲，就連各種調(diào)味品也跟著漲，他們也是考慮了很久，看著其他店漲價(jià)了，所以也調(diào)整了。

????北馬路附近一家打印店的老板也說，最近，多了不少來打印菜譜的單子，有些連鎖飯店價(jià)格變動(dòng)，一次就要印上幾十分甚至上百份。

????小經(jīng)營(yíng)業(yè)主坦言：漲不漲價(jià)，很糾結(jié)

????相比規(guī)模較大的飯店，在原材料漲價(jià)的情況下，漲不漲價(jià)，卻令一些小經(jīng)營(yíng)業(yè)主很“糾結(jié)”。

????“不敢漲??！本來就是小本生意，過來的客人都是沖著實(shí)惠來的，并且，今年生意本身也不大好，就怕一漲價(jià)，更沒人了！”說起今年的經(jīng)營(yíng)，桃花街附近一家麻辣燙飯店老板蹇先生很是無奈。他訴苦說，麻辣燙主要材料就是新鮮蔬菜，今年以來，不同的蔬菜輪番漲價(jià)，特別是大白菜都比去年貴了好幾倍了。

????蹇先生說，相比他們的小本經(jīng)營(yíng)，大飯店檔次相對(duì)較高，每個(gè)菜都差不多在10元以上，客人進(jìn)去吃一頓怎么都要幾十塊錢，一頓下來多個(gè)幾塊錢，可能感受并不明顯。“但是我們就不同了，每串蔬菜一直是五毛錢，漲價(jià)一下子就看出來了！”

????“再看看吧，國家不是有調(diào)控政策了嗎，物價(jià)總不會(huì)一直這么高的。”采訪最后，蹇先生這樣說。