青島市場(chǎng)春鲅魚(yú)上市

????“新鮮的春鲅魚(yú)，快來(lái)買(mǎi)嘍！”昨日大批春鲅魚(yú)出現(xiàn)在青島各大水產(chǎn)市場(chǎng)，吸引了市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)俗語(yǔ)稱(chēng)“五一到，鲅魚(yú)跳”，眼下市場(chǎng)上旺售的春鲅魚(yú)來(lái)自何處呢？據(jù)海洋漁業(yè)局工作人員介紹，目前在售鲅魚(yú)多來(lái)自江浙一帶，口感與咱當(dāng)?shù)伥阳~(yú)有些許差別，想吃本地鲅魚(yú)，市民還需再等幾日。 新鮮春鲅魚(yú)搶先上市 “早晨去市場(chǎng)買(mǎi)菜，發(fā)現(xiàn)海貨市場(chǎng)上到處是賣(mài)新鮮鲅魚(yú)的，今年鲅魚(yú)怎么這么早就上市了？

????“新上市的鲅魚(yú)怎么都得嘗嘗，要不然對(duì)不起這海邊人的稱(chēng)呼。”正在買(mǎi)鲅魚(yú)的市民劉先生對(duì)記者說(shuō)，以往都是五一節(jié)前后買(mǎi)鲅魚(yú)送丈母娘，可今年還不到4月鲅魚(yú)就上市，讓他不免又有些疑惑。

????外地鲅魚(yú)島城遭搶購(gòu)

????在小港水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，記者看到在售的海產(chǎn)品中鲅魚(yú)份額不是很多，不少商販介紹，眼下是蝦虎最肥的時(shí)候，所以市場(chǎng)上多售賣(mài)像蝦虎這類(lèi)的小海鮮，現(xiàn)在還不到本地鲅魚(yú)上市的時(shí)候。

????在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，很長(zhǎng)的海鮮攤上有多家商戶(hù)在售賣(mài)鲅魚(yú)，“這確實(shí)不是咱本地鲅魚(yú)，不過(guò)這吃頭也不差?！鄙特湆O先生拿起一條鲅魚(yú)向記者介紹，這鲅魚(yú)是從威海一帶捕撈運(yùn)過(guò)來(lái)的，由于水域較近因此鲅魚(yú)也很鮮美。

????孫先生還透露，現(xiàn)在島城各大市場(chǎng)的鲅魚(yú)差不多都是從城陽(yáng)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)過(guò)來(lái)的，他早上5點(diǎn)鐘就到批發(fā)市場(chǎng)排隊(duì)進(jìn)貨，鲅魚(yú)一到市場(chǎng)就有商販蜂擁?yè)屬?gòu)。

????這些鲅魚(yú)多來(lái)自江浙

????昨天下午，記者就此事咨詢(xún)市海洋漁業(yè)局漁業(yè)處張?zhí)庨L(zhǎng)得知，目前島城在售春鲅魚(yú)多來(lái)自黃海南部江浙一帶，隨著島城氣溫上升，海水溫度也隨之上升，屆時(shí)鲅魚(yú)就會(huì)游到我市海域，由于我市海水溫度和鹽度適宜鲅魚(yú)生長(zhǎng)，因此我市海域出產(chǎn)的鲅魚(yú)口感更加鮮美，市民要等到4月中下旬才能品嘗到正宗本地鲅魚(yú)。

????如何識(shí)別本地鲅魚(yú)

????如何辨別本地鲅魚(yú)和南方鲅魚(yú)呢？據(jù)介紹，本地鲅魚(yú)全身呈藍(lán)綠色，背部有藍(lán)色斑點(diǎn)，在陽(yáng)光照射下顯得比南方鲅魚(yú)要更亮些；南方鲅魚(yú)背部呈灰黑色，魚(yú)肚皮較白，顏色不如本地鲅魚(yú)鮮亮。（王曉先）