青島一家三文魚(yú)加工點(diǎn)被查處

　　早報(bào)訊 昨天上午，青島質(zhì)監(jiān)局接市民舉報(bào)，在即墨西元莊一處生雞屠宰場(chǎng)內(nèi)查處一處三文魚(yú)生產(chǎn)加工點(diǎn)。加工點(diǎn)使用添加劑生產(chǎn)煙熏三文魚(yú)，卻拿不出生產(chǎn)加工許可證和添加劑配料表。執(zhí)法人員責(zé)令老板李某到質(zhì)監(jiān)局接受調(diào)查處理，并現(xiàn)場(chǎng)查封800余袋煙熏三文魚(yú)。

　　■接報(bào)

　　屠宰場(chǎng)內(nèi)制作三文魚(yú)

　　“在西元莊一處生雞屠宰場(chǎng)內(nèi)，有人非法使用添加劑加工三文魚(yú)?！鼻鄭u市質(zhì)

　　上午11時(shí)許，執(zhí)法人員來(lái)到靠近路邊的一處食品廠打聽(tīng)情況，得知該食品廠屠宰生雞，執(zhí)法人員亮名身份進(jìn)入檢查。在食品廠大院西側(cè)的一個(gè)車間里，執(zhí)法人員隔著窗戶發(fā)現(xiàn)，有人在里面偷偷生產(chǎn)，這里非常隱蔽，如果不走進(jìn)大院深處，根本無(wú)法發(fā)現(xiàn)。執(zhí)法人員隨即進(jìn)入檢查。

　　■現(xiàn)場(chǎng)

　　“沒(méi)有添加劑”露了餡

　　執(zhí)法人員走進(jìn)生產(chǎn)車間果然發(fā)現(xiàn)這里正在生產(chǎn)煙熏三文魚(yú)，車間中間的架子上擺滿了正在處理的三文魚(yú)，四五名工人正在忙碌著。在車間一角，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)幾個(gè)裝有液體的大桶，工作人員說(shuō)，這些桶裝的是消毒液和清潔劑，是平時(shí)清理衛(wèi)生時(shí)使用的，生產(chǎn)中根本不用這些東西。在生產(chǎn)車間門口處，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一些白色調(diào)料，面對(duì)詢問(wèn)，工作人員說(shuō)，這些是用來(lái)腌制三文魚(yú)的，里面只有糖、味精和鹽。

　　執(zhí)法人員又隨后發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，在里面發(fā)現(xiàn)了大量的食品添加劑。經(jīng)過(guò)檢查，這些添加劑主要為山梨酸鉀、三聚磷酸鈉、異VC鈉三種。在證據(jù)面前，工作人員不得不承認(rèn)：“我們把這些添加劑混合糖、味精和鹽后溶于水中，再用溶解的水浸泡三文魚(yú)。”“這些添加劑是用來(lái)防腐和保鮮的，雖然可以用在預(yù)制水產(chǎn)品加工上，但使用的比例卻有嚴(yán)格的要求，而且必須配備專門的配料師和添加劑配料表。在稱量劑量上，應(yīng)該使用高精度的天平，可在這里我們只發(fā)現(xiàn)一個(gè)用來(lái)稱量的電子秤，而電子秤誤差會(huì)很大。”執(zhí)法人員說(shuō)。面對(duì)質(zhì)問(wèn)，工作人員只是說(shuō)，這些添加劑的使用都是嚴(yán)格按照比例配置的，但卻拿不出配料表，也說(shuō)不出比例究竟是多少。

　　■調(diào)查

　　產(chǎn)品銷往全國(guó)各地

　　“我們是來(lái)幫忙的，不知道里面的事情。老板姓李，家住市區(qū)，有事情你們問(wèn)他吧?！惫ぷ魅藛T說(shuō)。隨后，執(zhí)法人員與老板李某取得聯(lián)系，李某稱，他有商貿(mào)公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但不能趕到加工點(diǎn)，原因是一家人晚上吃壞了肚子，正在接受治療?！棒~(yú)類深加工需要生產(chǎn)許可證，經(jīng)過(guò)網(wǎng)上查詢，李某的公司并沒(méi)有辦理，而且根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的情況，這里也不符合辦證的要求?！眻?zhí)法人員說(shuō)。

　　檢查中，執(zhí)法人員在辦公室發(fā)現(xiàn)一本送貨單，上面記錄了一些地點(diǎn)及聯(lián)系人姓氏，還有送貨數(shù)量和價(jià)格。這里生產(chǎn)的煙熏三文魚(yú)以每斤40元的價(jià)格對(duì)外銷售?！斑@處加工點(diǎn)剛開(kāi)不久，不會(huì)大量生產(chǎn)。”工作人員說(shuō)。但在送貨單上，記者看到，從2010年6月開(kāi)始，加工點(diǎn)就有送貨記錄?！斑@里的產(chǎn)品銷往北京、上海、深圳、南京等全國(guó)多個(gè)城市，而且銷售的數(shù)量較大?！眻?zhí)法人員說(shuō)。

　　■細(xì)節(jié)

　　包裝袋上全英文

　　記者隨執(zhí)法人員找到了儲(chǔ)藏?zé)熝聂~(yú)的冷庫(kù)，共查獲成品的煙熏三文魚(yú)800余袋?！斑@里生產(chǎn)的煙熏三文魚(yú)分為大小兩種包裝，大包裝每袋2斤左右，小包裝每袋半斤。”工作人員說(shuō)。記者看到，煙熏三文魚(yú)成品包裝袋上，寫的全是英文，而且根本找不到生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等有效信息。（記者 王濤 攝影報(bào)道）