撥開(kāi)云霧見(jiàn)“針眼”

帶著飽受“針眼”蟹之苦的消費(fèi)者的諸多疑問(wèn)，記者咨詢(xún)了海洋漁業(yè)局以及青島市消保委的專(zhuān)家們，他們獻(xiàn)計(jì)與奸商斗法：

一、 看透價(jià)格。目前，市場(chǎng)上螃蟹的價(jià)格參差不齊，從十幾元的到四五十元的不等。看到個(gè)頭大，價(jià)格相對(duì)便宜的蟹子，消費(fèi)者往往急于下手，結(jié)果，匆匆被“黑”。專(zhuān)家分析，在個(gè)頭和重量上差不多的蟹子，

二、 捏蟹腿。有的商販善打心理戰(zhàn)。明明針打螃蟹，注了水，可為了消除買(mǎi)者疑慮，抬價(jià)不倒。打了水的瘦蟹子和同等體重的蟹子一個(gè)價(jià)。那么，拋開(kāi)了價(jià)格上的質(zhì)疑，消費(fèi)者就應(yīng)進(jìn)一步“修煉”到“慧眼”境界。挑蟹子的時(shí)候，堵住耳朵，睜開(kāi)眼睛，尋找針眼。如果沒(méi)發(fā)現(xiàn)針眼，那么最關(guān)鍵的一步便是捏蟹子的小腿，如果小腿里面結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，則十之八九蟹肥，反之，棄之。

“針眼”源自何方

“針眼”在哪里？“針眼”在奸商的心中。它不是地域的產(chǎn)物，而是為謀利而生。一批蟹子抵達(dá)青島，往往是以網(wǎng)兜稱(chēng)重，一網(wǎng)兜五六十斤，百十只蟹子湊在一起。網(wǎng)兜里的蟹子被買(mǎi)下后，開(kāi)包，將它們分為三六九等。個(gè)大體沉的蟹子，自然買(mǎi)個(gè)好價(jià)錢(qián)；瘦的輕的，也不能砸在手里，于是，商販們產(chǎn)生了邪念——打腫蟹，充胖子。

蟹子一般夜間入青，凌晨再由批發(fā)商賣(mài)給商販，那些本錢(qián)少，攤子偏的小商販，低價(jià)買(mǎi)下空殼蟹，趁著天亮前兩三小時(shí)的間隙，開(kāi)始了緊張“有序”的“打孔”工作。假若，空殼蟹的批發(fā)價(jià)為5元一斤，那么注水后的蟹子在體重上增加一倍，價(jià)格上增加四倍，最終銷(xiāo)售價(jià)格至少是原來(lái)的八倍。也就是說(shuō)原來(lái)應(yīng)該被扔掉的空殼蟹，經(jīng)過(guò)“針注”，“奇跡”般地將一文不值的海水買(mǎi)到了一斤幾十元的蟹肉的價(jià)格。

過(guò)去，不法蟹販們一度身陷“壓秤皮筋”門(mén)，而現(xiàn)在的“針眼注水”門(mén)比前者高明許多。本來(lái)還要掏錢(qián)買(mǎi)那厚重緊繃的皮筋，如今已“進(jìn)化”為分文不費(fèi)的海水。這不知是智慧的進(jìn)步，還是素質(zhì)的倒退？賣(mài)者的經(jīng)營(yíng)有道，還是買(mǎi)者信任有余？

    賣(mài)家空手套白狼的伎倆逐步“完善”，日趨隱蔽，從看得見(jiàn)的皮筋到看不見(jiàn)的海水。若是買(mǎi)家識(shí)破了“針眼”，賣(mài)家的手段又將從哪里“破題”？如果空殼蟹邂逅膨大劑，可憐的消費(fèi)者又將何去何從？