堅持市場導向，利用科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，是一個企業(yè)得以長期發(fā)展的不二法門。近幾年來，隨著消費水平的提升，肉制品市場競爭已由單一的價格競爭或品類競爭轉(zhuǎn)化為品質(zhì)競爭。越來越多的企業(yè)認識到，只有不斷進行科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)品的附加價值，才能占領(lǐng)市場并獲得消費者的最終認可。

　　作為國內(nèi)最大的肉制品企業(yè)之一，金鑼集團為了讓消費者徹底放心，重點推進產(chǎn)品上游建設，投資近20億建立了自主養(yǎng)

殖場，所有的生豬養(yǎng)殖全部采用高科技養(yǎng)殖手法，而所用的谷物飼料還添加了從東北大豆中技術(shù)淬取的肽這種營養(yǎng)物質(zhì)來增加動物的活性與抵抗力，保證了產(chǎn)品絕對無藥物殘留的同時，也增加了肉制品原料的營養(yǎng)價值和口感。這一具有高科技特色的舉措，進一步夯實了金鑼集團在國內(nèi)肉制品行業(yè)的領(lǐng)先地位。

　　近年來，金鑼集團堅持以科技創(chuàng)新為導向，按現(xiàn)代化、規(guī)?；?、集約化、信息化的方向發(fā)展，積極采用各項先進的技術(shù)改善和改進各加工企業(yè)，率先從日本、德國、美國引進高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線，改變了傳統(tǒng)肉制品加工行業(yè)普遍存在的設備材質(zhì)粗糙、機械加工手段匱乏、自動化控制技術(shù)和元器件薄弱、管理方式粗放等歷史問題，對企業(yè)設備及加工工藝進行全面升級，在極大提升產(chǎn)能的同時，也推動企業(yè)從粗放式經(jīng)營迅速向集約化經(jīng)營、從低端競爭向中高端經(jīng)營轉(zhuǎn)變，綜合實力飛躍式提升。如其創(chuàng)新性的推出的主打產(chǎn)品金鑼肉粒多，就成功的打破了原來高溫產(chǎn)品的局限，在產(chǎn)品中融入更多的肉粒，占據(jù)了同類產(chǎn)品的高端市場。

　　不斷深化科技體制改革，增加科技領(lǐng)域投入，建立自己的科研力量，這是金鑼獨特的科技創(chuàng)新法則。為給消費者提供更多品類，更營養(yǎng)的產(chǎn)品，金鑼專門成立了食品研究中心及技術(shù)中心，使得“中國傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)”等一大批前瞻性的科技成果在金鑼得到有效應用與推廣，使金鑼的產(chǎn)品創(chuàng)新能力保證長盛不衰。

　　在發(fā)展過程中，金鑼將“清潔生產(chǎn)、節(jié)約生產(chǎn)、高效生產(chǎn)”的理念貫穿始末，在積極引進、消化、吸收國外先進設備和關(guān)鍵技術(shù)的同時，積極利用信息技術(shù)改造傳統(tǒng)肉類產(chǎn)業(yè)，推動企業(yè)信息化集成應用和模式創(chuàng)新，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，淘汰落后工藝技術(shù)裝備，切實提高了原料的綜合利用率，減少了污染物排放，提高了產(chǎn)能和效率，使產(chǎn)業(yè)化步伐加速，為行業(yè)優(yōu)化整合起到積極的示范作用。

　　每一款新產(chǎn)品的推出，每一次生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，都是科技創(chuàng)新在起著直接的作用，并直接給集團帶來了無上的榮譽，助力企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出，連續(xù)多年蟬聯(lián)“中國企業(yè)500強”稱號。從最初的地方小廠，發(fā)展到今天行業(yè)的領(lǐng)導軍企業(yè)、國際知名的肉制品集團，不斷的科技創(chuàng)新，是金鑼不斷發(fā)展壯大的重要基石，是金鑼長期保持強勁發(fā)展勢頭的有力支撐。