難題

    養(yǎng)殖規(guī)模受限制羊奶業(yè)成大氣候難

    在諸多的奶羊養(yǎng)殖散戶中，辛先生養(yǎng)殖的26頭奶山羊算是中等養(yǎng)殖規(guī)模，已經(jīng)從事了5年左右的奶業(yè)經(jīng)營的辛先生感慨，羊奶行業(yè)在青島想打開局面，真的是困難重重。

    “首先是人的觀念問題，從科學(xué)角度來講，羊奶是最接近母乳的，并且由于羊奶比牛奶更容易吸收，所以價格比牛奶高很正常。但是在很多人的觀念中，他們不接受喝羊奶，還有一些人覺

    其實，眾多的奶羊養(yǎng)殖戶遇到的另外一個問題，也是限制了奶羊發(fā)展規(guī)模的一個重要原因，就是養(yǎng)殖場地的問題，很多養(yǎng)殖戶只能在山上飼養(yǎng)奶羊?！艾F(xiàn)在，養(yǎng)殖場地是個無法解決的問題，嶗山奶山羊只能散養(yǎng)，并且要食草，這樣才能保證奶的質(zhì)量，如果圈養(yǎng)喂飼料的話，奶質(zhì)就會發(fā)生變化，失去競爭力了。”辛先生表示，由于嶗山奶山羊的產(chǎn)奶量很低，并且隨著年齡的增大，產(chǎn)奶量會逐漸下降，這也給羊奶業(yè)的發(fā)展造成了巨大的阻力，“十頭羊的奶產(chǎn)量才能頂一頭牛的奶產(chǎn)量，你怎么去和牛奶拼？”

    在嶗山養(yǎng)殖嶗山奶山羊的王先生雖然一直在尋求市場，但是他坦言，羊奶的發(fā)展遠(yuǎn)不如牛奶的發(fā)展成熟，“有一段時間我養(yǎng)的這十幾頭奶羊直接放棄了，耗費人力和時間，產(chǎn)量還低不出效益，羊奶直接送給親戚朋友了，還有部分直接讓鄰居訂購了，進(jìn)入市場的真的很少，這也是目前嶗山奶山羊養(yǎng)殖最大的尷尬，規(guī)模受限太大。”王先生最后告訴記者，即使羊奶產(chǎn)量上去了，規(guī)模生產(chǎn)后，200萬元左右去除羊奶膻味的機器設(shè)備費用也讓人承擔(dān)不起。(記者 寇峰)

    嶗山奶山羊如何才能走出“深山”

    面對諸多的限制，青島本地羊奶業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展呢？嶗山區(qū)政協(xié)委員孟繁林分析，進(jìn)入上世紀(jì)90年代以后，由于行政區(qū)劃變更，市區(qū)擴大，城市近郊經(jīng)濟(jì)發(fā)展特別是旅游業(yè)的發(fā)展等多種原因，嶗山奶山羊的群體已出現(xiàn)明顯下滑的趨勢，品種退化現(xiàn)象也比較嚴(yán)重，原嶗山奶山羊良種繁育場也因行政區(qū)劃、本身效益低和缺乏有效的資金投入等原因已不復(fù)存在，“隨著外來品牌牛奶進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?，很多市民消費習(xí)慣由喝羊奶轉(zhuǎn)向喝牛奶，羊奶消費量逐漸下降。加工廠不再加工羊奶了，鮮奶收購站也開始拒收，導(dǎo)致嶗山奶山羊數(shù)量急劇下降?，F(xiàn)在我市農(nóng)戶把純正的嶗山奶山羊當(dāng)肉羊散養(yǎng)，基本亂種了?！?/p>

    說起未來的發(fā)展前景，孟繁林坦言，首先要做的，就是發(fā)揮嶗山奶山羊的名稱起源優(yōu)勢，做市場宣傳與推廣?！梆B(yǎng)殖戶一定要靠政府的扶持，擴大養(yǎng)殖規(guī)模。嶗山奶山羊的養(yǎng)殖，可以遠(yuǎn)離旅游區(qū)，平衡和旅游業(yè)的關(guān)系，開發(fā)嶗山奶山羊的羊奶、羊肉和羊皮新產(chǎn)品。特別是嶗山奶山羊奶的營養(yǎng)相對較高，通過政府搭橋，促進(jìn)奶產(chǎn)品和肉制品企業(yè)對羊奶、羊肉的加工研制，企業(yè)和養(yǎng)殖戶之間形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，這才是有效的運行模式，單靠養(yǎng)殖戶自身的發(fā)展很難成為一種產(chǎn)業(yè)?！?/p>