????酒鬼酒陷塑化劑旋渦：白酒股蒸發(fā)330億

????去年飲料、方便食品以及藥物不斷爆出塑化劑超標(biāo)之后，消費(fèi)者可謂談“塑”色變。因此當(dāng)酒鬼酒一款白酒被爆出一種塑化劑成分被檢測(cè)出超標(biāo)260%時(shí)，引發(fā)了整個(gè)白酒行業(yè)一次不小的“地震”，這同時(shí)也揭開(kāi)了行業(yè)一個(gè)共同的潛藏風(fēng)險(xiǎn)。

????昨日，酒鬼酒方面向南都記者稱(chēng)，目前已將同一批次的產(chǎn)品送到北、上、廣、深四地國(guó)家級(jí)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果最快需要48小時(shí)后才能出來(lái)。

????一知名白酒技術(shù)專(zhuān)家程曉(化名)向南都記者透露，白酒生產(chǎn)不會(huì)人為添加塑化劑。該專(zhuān)家稱(chēng)，白酒中檢測(cè)出塑化劑，很可能是白酒在生產(chǎn)過(guò)程中使用塑料管道，塑化劑從塑料管道中產(chǎn)生被動(dòng)遷移所致。昨日受該消息影響，一眾白酒股股價(jià)齊刷刷大跌，市值蒸發(fā)了330億元。

????酒鬼酒：送檢有法律瑕疵

????昨日據(jù)媒體報(bào)道，酒鬼酒在知名第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司查出了3種塑化劑成分，檢測(cè)報(bào)告顯示，酒鬼酒中共檢測(cè)出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(D E H P)、鄰苯二甲酸二異丁酯(D IB P)和鄰苯二甲酸二丁酯(D BP)，其中D BP含量為1.08m g/kg。

????而2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量的函》，該文件規(guī)定，鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。而這份文件規(guī)定D BP的最大殘留量為0 .3㎎/㎏。報(bào)道以此認(rèn)為，酒鬼酒中的塑化劑D BP超標(biāo)達(dá)260%。

????“對(duì)于這個(gè)送檢我們?nèi)杂幸苫蟮牡胤??！弊蛉?，酒鬼酒?fù)責(zé)人在接受南都記者采訪時(shí)稱(chēng)，此次送檢存在有法律瑕疵的地方。其認(rèn)為，抽樣過(guò)程中并沒(méi)有當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)檢部門(mén)到場(chǎng)確認(rèn)樣本的真實(shí)性。而酒鬼酒方面昨日也公開(kāi)對(duì)媒體稱(chēng)，作出檢測(cè)的上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司是一家商業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)手段不具權(quán)威性。

????該負(fù)責(zé)人同時(shí)強(qiáng)調(diào)，白酒企業(yè)沒(méi)有必要在白酒中添加塑化劑?！叭绻麢z出白酒中有塑化劑成分，很可能酒在運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中有使用塑料管道，塑化劑出現(xiàn)了釋出?！?/p>

????昨日酒鬼酒向南都記者稱(chēng)，目前已將同一批次的產(chǎn)品送到北、上、廣、深四地國(guó)家級(jí)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果最快需要48小時(shí)后才能出來(lái)。

????白酒業(yè)的潛藏風(fēng)險(xiǎn)

????塑化劑即我們常說(shuō)的增塑劑，塑化劑是2011年5月中國(guó)臺(tái)灣重大食品安全事件的主角，此后，塑化劑的“陰霾”效應(yīng)不斷擴(kuò)散，在飲料、方便食品以及藥物不斷被曝出塑化劑超標(biāo)后，其殺傷力讓很多人談“塑”色變。不過(guò)程曉認(rèn)為，白酒產(chǎn)品中被抽檢出有塑化劑含量，這和臺(tái)灣去年的塑化劑中企業(yè)惡意添加是兩碼事。

????那么白酒中的塑化劑從何而來(lái)？據(jù)程曉透露，酒從生產(chǎn)車(chē)間轉(zhuǎn)到儲(chǔ)藏車(chē)間、從儲(chǔ)藏車(chē)間轉(zhuǎn)到勾調(diào)車(chē)間，中間可能會(huì)用到塑料管。此外在陶壇儲(chǔ)酒時(shí)，陶壇口要以塑料布封口，另外，部分白酒產(chǎn)品的瓶蓋也是塑料的。“白酒中檢測(cè)出塑化劑很可能是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生被動(dòng)遷移所致?！背虝苑Q(chēng)。

????一位大型白酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人何正鳴(化名)告訴南都記者，白酒里檢出含有塑化劑與白酒的流程管理控制有關(guān)。“比如將酒從這個(gè)酒庫(kù)泵到另外一個(gè)酒庫(kù)，塑料管的流動(dòng)性要好于不銹鋼管，這也是為何有些白酒企業(yè)會(huì)使用塑料管的原因。”

????南都記者了解到，其實(shí)對(duì)“塑化劑”，白酒行業(yè)或者并不陌生?！靶袠I(yè)在過(guò)去一年都在進(jìn)行內(nèi)部整頓，之所以沒(méi)有公開(kāi)是因?yàn)榕乱鹣M(fèi)恐慌?！背虝酝嘎?，去年在中國(guó)臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波之后，行業(yè)要求白酒企業(yè)進(jìn)行整頓，比如將塑料管道換成不銹鋼管道。按照程曉的說(shuō)法，企業(yè)過(guò)去生產(chǎn)的老酒，有可能還存在檢出塑化劑的問(wèn)題。但是整改之后，出來(lái)的新酒這種風(fēng)險(xiǎn)會(huì)被降低。

????據(jù)了解，2011年6月，獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)分別與全國(guó)重點(diǎn)白酒企業(yè)、國(guó)家相關(guān)檢測(cè)、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通并布置調(diào)研任務(wù)，于2011年12月發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，全面貫徹國(guó)務(wù)院食安辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類(lèi)質(zhì)量安全工作的通知》(食安辦[2011]23號(hào))，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷(xiāo)售過(guò)程中使用塑料制品，加強(qiáng)對(duì)接觸白酒的塑料瓶蓋的檢測(cè)。

????何正鳴向南都記者稱(chēng)，雖然白酒行業(yè)對(duì)白酒企業(yè)發(fā)出過(guò)風(fēng)險(xiǎn)警示，但是白酒常規(guī)監(jiān)測(cè)中并無(wú)涉及該指標(biāo)。對(duì)于被監(jiān)測(cè)出超標(biāo)260%一說(shuō)，昨日酒鬼酒方面也表示，白酒行業(yè)檢驗(yàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里，沒(méi)有塑化劑檢驗(yàn)這一項(xiàng)，因此也就不存在所謂超標(biāo)2.6倍的問(wèn)題。由于國(guó)家檢測(cè)沒(méi)有這方面的要求，酒鬼酒公司也不具備塑化劑檢驗(yàn)的手段。

????白酒股暴跌危機(jī)

????受此消息影響，18日在央視廣告招標(biāo)會(huì)上瘋狂砸金的白酒企業(yè)一夜之間從天堂跌到谷底，股價(jià)齊刷刷地暴跌。昨日上午9：27，酒鬼酒公告，因媒體報(bào)道出現(xiàn)上市公司尚未披露的信息，臨時(shí)緊急停牌，酒鬼酒因此躲過(guò)一劫。9:30正式開(kāi)盤(pán)后，白酒類(lèi)個(gè)股紛紛跳水。

????白酒板塊在中午14：00許跌至低點(diǎn)，市值一度蒸發(fā)約430億，之后股指突然急速拉起，滬指重返2000點(diǎn)之上，白酒板塊亦開(kāi)始回暖，最后酒類(lèi)指數(shù)下跌4.58%，市值蒸發(fā)了330億元。截至昨日收盤(pán)，老白干酒(32.75,1.29,4.10%)跌幅最大，達(dá)10 .01%。有6家白酒企業(yè)的跌幅超過(guò)了5%，沱牌跌7.91%，水井坊跌7.09%，洋河股份跌5 .25%，瀘州老窖跌6 .13%，五糧液跌5.82%，山西汾酒跌5.34%，貴州茅臺(tái)跌4.61%。

????程曉向南都記者透露，今年上半年，國(guó)家質(zhì)檢總局以及行業(yè)協(xié)會(huì)曾就白酒塑化劑問(wèn)題召開(kāi)過(guò)一個(gè)會(huì)議，并向衛(wèi)生部擬了一個(gè)報(bào)告?！皥?bào)告在要求行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，希望將16項(xiàng)塑化劑成分在檢測(cè)中做總量的限制，而不是針對(duì)每個(gè)分項(xiàng)做量的限制?！背虝苑Q(chēng)。

????而一位白酒企業(yè)的內(nèi)部人士表示，白酒不同于飲料等食品，飲料可以每天能喝一兩瓶，但人們不會(huì)每天喝一兩瓶白酒，因?yàn)榘拙浦形⒘康乃芑瘎?duì)人體幾乎沒(méi)什么危害。

????南都記者昨日欲向中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙建華證實(shí)上述事項(xiàng)，不過(guò)其手機(jī)一直未能撥通。何正鳴稱(chēng)，其實(shí)要解決白酒行業(yè)的塑化劑問(wèn)題并不難?！爸灰髽I(yè)盡量使用金屬管道，如果一定要使用塑料管，也應(yīng)該選擇材質(zhì)比較好的塑料管來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

????程曉稱(chēng)，前段時(shí)間白酒企業(yè)使用食用酒精勾調(diào)也引發(fā)了軒然大波，此次的塑化劑風(fēng)波也很有可能讓行業(yè)陷入另一輪危機(jī)，這說(shuō)明白酒行業(yè)需要思考和整頓。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)在此類(lèi)事件面前積極推動(dòng)行業(yè)調(diào)整和發(fā)展。（記者 黃麗嫦 實(shí)習(xí)生 林強(qiáng)玉）