????為弘揚中華民族“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的優(yōu)良傳統(tǒng)，倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚，從餐飲行業(yè)做起，從現(xiàn)在做起，以實際行動杜絕浪費。青島市飯店和烹飪協(xié)會向全市廣大餐飲企業(yè)發(fā)出“厲行節(jié)約、文明用餐”的倡議。

????倡議中提到，全市餐飲企業(yè)應(yīng)倡導(dǎo)勤儉之風(fēng)，反對奢侈浪費。不強推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費。講究科學(xué)飲食，注重膳食均衡，合理搭配菜品。遵守行業(yè)規(guī)范，文明禮貌用餐。要推行“公筷公勺”，杜絕使

用一次性筷子、紙杯；提醒消費者講求用餐禮儀，不吵鬧喧嘩，不在禁煙場所吸煙，不帶寵物進餐廳。保護生態(tài)環(huán)境，珍惜生態(tài)資源。不制作國家明令禁止的野生保護動物，不制作來路不明的原材料菜品。關(guān)注消費健康，保證食品安全。不使用地溝油，不違法和過量使用食品添加劑，不使用腐敗變質(zhì)的原材料。講究餐量適中，節(jié)約食物資源。要引導(dǎo)和提醒消費者點餐適量，“吃多少，點多少，吃不完就打包”，不剩菜，不剩飯。減少廚余垃圾，維護公共衛(wèi)生。嚴格遵守《青島市餐廚廢棄物管理辦法》，加強對廚余垃圾和廢棄油脂的管理。（本報記者）