????熟肉制品山梨酸超標，調味品鉛、亞硝酸鹽等超標，黃酒氨基酸態(tài)氮不達標……昨天市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了元旦春節(jié)期間食品生產環(huán)節(jié)專項抽檢結果，共計抽檢368批次，不合格10批次，合格率為97.3%。抽檢不合格食品主要為肉制品、酒類、糧食制品、調味品、炒貨及堅果制品等，不合格項目主要是山梨酸、亞硝酸鹽、鉛、無機砷、黃曲霉毒素B1超標，以及氨基酸態(tài)氮不達標等。
????據介紹，自今年2月份開始，市食品藥品監(jiān)管局組織開展了“食安春節(jié)”集中整治行動。截至目前，共對市場消費量大、群眾必需的蔬菜、糧食、醬鹵肉、食用油、干海產品、酒類等12類重點品種進行了1500批次抽檢，抽檢總合格率為97.5%。其中，食品生產環(huán)節(jié)合格率為97.3%，食品流通環(huán)節(jié)為98.5%，餐飲環(huán)節(jié)為96.6%，有史以來最高。
