????4月初，市實驗小學(xué)的同學(xué)就可以吃上自己食堂做的飯了。昨日，市實驗小學(xué)校長鄧曉紅介紹了學(xué)生家長最關(guān)心的食堂建設(shè)情況，目前位于四方路10號的市實驗小學(xué)食堂大型設(shè)備已進駐并開始調(diào)試，預(yù)計4月初就可啟用為學(xué)生提供午飯。
????兩種配送方案供選擇
????根據(jù)不同的午餐配送優(yōu)缺點，鄧曉紅向家委會主任和代表們介紹了兩種午餐配送方案，由家長代表們提出意見?！叭绻褂貌秃信渌?，主食和菜品于上午10時必須制作完成并開始裝盒分餐，整個分裝過程大約需要1小時20分鐘，11時20分運輸車出發(fā)，11時40分到學(xué)校。”鄧曉紅介紹說，這種配送方式優(yōu)點是午餐送到學(xué)生手中即可就餐，缺點是從成品午餐制作完成到學(xué)生吃飯，中間間隔時間相對較長，由于分餐到盒導(dǎo)致菜品口感、觀感相對較差?！傲硗庖环N方案是使用桶裝配送，主食和菜品于10時30分制作完成開始按班分餐裝桶，菜品出鍋即可裝入保溫桶送到學(xué)校再分餐。”鄧曉紅說，這種方案的優(yōu)點是從飯菜出鍋到學(xué)生吃飯的間隔時間短，不用等到所有菜品都做好才裝盒蓋蓋，相對于用餐盒配送飯菜溫度保持和口感較好，缺點是午飯要在班里進行分發(fā)。
????食堂4月初即可啟用
????“目前學(xué)生食堂的申報材料已向食藥局提交并已受理，等食藥局相關(guān)部門現(xiàn)場勘察并審查通過后即可領(lǐng)到餐飲服務(wù)許可證，然后再等通電后食堂就可以運行了?！编嚂约t介紹說，根據(jù)這個時間，預(yù)計4月初食堂就可啟用，啟用之初先向5年級和6年級兩個級部供餐，其它級部繼續(xù)由希望佳陽配餐，待供餐程序成熟之后隨即向所有級部開始供餐，最終能向全校1000-1200名同學(xué)供餐。據(jù)介紹，目前食堂的廚師和幫廚已經(jīng)基本定下，食譜采用市南區(qū)統(tǒng)一的小學(xué)食堂食譜，“但是如果可能的話，我們也想給學(xué)生換換口味，所以我們還要征集營養(yǎng)師為學(xué)生做營養(yǎng)食譜?！睋?jù)介紹，市實驗小學(xué)還給學(xué)生制定了 “我們在成長”學(xué)生活動月歷，能夠清晰呈現(xiàn)出學(xué)生在本學(xué)期要參加的活動，記錄下學(xué)生成長的點點滴滴。
