????夏季來臨，為加強學校和托幼機構食堂的食品安全監(jiān)管工作，預防因氣溫升高引起的校園食品安全事故，市南區(qū)食藥局在全區(qū)范圍內開展夏季學校和托幼機構食堂食品安全專項檢查。
????本次專項檢查重點查看學校和托幼機構食堂餐飲服務許可證是否在有效期內，是否存在超范圍經營行為，學校各項食品安全制度是否健全，是否建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，是否建立從業(yè)人員健康管理制度，索證索票、食品留樣制度是否落實，學校食堂經營場所環(huán)境是否清潔，防鼠、防蟲設施是否齊全，餐飲具消毒保潔是否到位，食品貯存管理是否符合食品安全要求。
????截至目前，專項行動共檢查學校和托幼機構食堂50家，發(fā)現了部分食堂存在缺少防蟲設施、留樣記錄不規(guī)范等現象。針對發(fā)現的問題，稽查人員現場下達監(jiān)督意見書，要求存在問題的食堂限期進行整改。下一步，市南區(qū)食藥局將繼續(xù)加大檢查力度，對全區(qū)110家學校和托幼機構食堂進行逐一檢查，并及時發(fā)布夏季預防食物中毒預警信息，進一步降低夏季發(fā)生食品安全事故的風險，確保師生用餐安全。
