????青島新聞網(wǎng)訊? 青島食品股份有限公司創(chuàng)建1950年，歷經(jīng)60年的發(fā)展，現(xiàn)已成為中國輕工業(yè)、中國食品行業(yè)中的骨干企業(yè)。當年的創(chuàng)始者或許沒有想到，那一塊塊用新鮮原料制成的餅干，在60年中一直暢銷不衰，并已成為“中國名牌軍團”里的佼佼者。

????上世紀60至80甚至90年代出生的人們在童年的記憶里，青食鈣奶餅干成為了他們兒時最美味的留念，那塊美味飄香的餅干伴著三代人長大、成熟，也見證了中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展。如今的鈣奶餅干仍然風采依舊、回味悠長，仍是廣大消費者最喜愛的美味佳品。

????企業(yè)嚴格到近乎苛刻的食品安全管理體系、從“農田到餐桌”的原材料檢驗標準、緊跟市民需求變化不懈地堅持新產(chǎn)品研發(fā)……青食用不斷的創(chuàng)新詮釋著它60年基業(yè)常青的奧秘。

????從手工作坊到“中國名牌”

????翻開《青島食品廠志》，泛黃的一頁頁史志篇章記錄著青島食品股份有限公司從小到大、努力進取的發(fā)展歷史，從最初的手工作坊到大型現(xiàn)代化食品名企，伴隨著新中國成立的60年光陰，青食在一次次改革的大浪淘沙中奠定了在我市食品業(yè)中的領軍地位，也見證了建國60年我國食品工業(yè)企業(yè)的歷史變革。

????青島食品股份有限公司相關負責人表示，目前青食擁有20多條國內外食品生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)餅干面食品、花生制品、豆制品、巧克力糖果、乳制品及嬰幼兒方便食品等6大類100多個系列品種，最高年產(chǎn)量5萬多噸。產(chǎn)品暢銷全國，遠銷日、韓、澳大利亞、新西蘭及東南亞等近20個國家和地區(qū)。

????“青食”牌鈣奶餅干更是以“精心制作60年，真情相伴三代人”而享譽山東，聞名全國，連續(xù)多年被評選為青島市、山東省名牌產(chǎn)品。2006年9月，青食牌餅干榮獲“中國名牌”稱號。公司注冊的“青食”商標連續(xù)多年榮獲青島市、山東省著名商標。

????老街廠房華麗轉身現(xiàn)代工業(yè)園

????最初坐落于青島老城區(qū)云南路的青食，隨著生產(chǎn)經(jīng)營的不斷擴大，原有的廠區(qū)已經(jīng)不能滿足發(fā)展需求，由此，青島食品股份有限公司董事長房建設果敢作出決定，遷出老城區(qū)，選址城陽區(qū)興建大型現(xiàn)代化餅干生產(chǎn)園區(qū)?！艾F(xiàn)在看來，當時的決定是正確的，如果現(xiàn)在青食還萎身于那個小胡同院里生產(chǎn)鈣奶餅干，老化的生產(chǎn)設備根本無法滿足國家針對食品行業(yè)出臺的多項新規(guī)范標準，那么這個企業(yè)也就很難將可持續(xù)發(fā)展進行到底了?！狈拷ㄔO說。

????1999年青島食品股份有限公司選址城陽區(qū)仕園路，創(chuàng)建一個嶄新的青食工業(yè)園。經(jīng)過10余年的發(fā)展，已具備現(xiàn)代化大生產(chǎn)規(guī)模，二座23000平方米的現(xiàn)代化廠房、四條現(xiàn)代化的餅干生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力30000噸，餅干單品種年產(chǎn)量居全國首位。2006年8月，青島食品股份有限公司相關部門遷至四流中支路2號，由此完成了老工業(yè)企業(yè)的整體遷移。

????“青食”鈣奶餅干緊跟時代發(fā)展，經(jīng)歷了手工生產(chǎn)、半機械化生產(chǎn)、全部機械化的大生產(chǎn)過程；產(chǎn)品外包裝也由粗糙的蠟紙包裝向機械化復合包裝、鋁箔包裝轉化，青食引領的機械化包裝新模式帶來了全省餅干模式的更新?lián)Q代。新型包裝促進了產(chǎn)品的外向型發(fā)展，使企業(yè)得到長足的發(fā)展。”。

????在鞏固發(fā)展餅干主業(yè)的同時，青食堅持走企業(yè)發(fā)展外向型經(jīng)濟多元化發(fā)展模式。早在1986年青島食品股份有限公司就和日本日清公司合資建立了中國第一個餅干合資企業(yè)——青島日清食品有限公司，成功借助外資企業(yè)的技術和力量走出本地市場，大力發(fā)展高檔餅干系列產(chǎn)品和豆制品，當時曾創(chuàng)下出口豆餡占全國總量80%的紀錄。合資企業(yè)生產(chǎn)的高檔餅干暢銷大江南北，廣受消費者歡迎和喜愛。

????“食品安全”是第一責任

????嚴格的產(chǎn)品質量、食品安全管理是企業(yè)取勝的法寶。青島食品股份有限公司重視產(chǎn)品質量管理的科學化、規(guī)范化，自1997年通過了ISO9002、國際標準質量體系認證，是青島市首批通過此項認證的食品企業(yè)。公司先后通過HACCP食品安全控制、ISO14001環(huán)境管理、ISO22000管理認證，科學規(guī)范的體系標準有效運行，保證了產(chǎn)品質量管理和食品安全衛(wèi)生。青島食品股份有限公司依據(jù)《食品安全法》，修訂完善了各項食品安全管理制度，制定了嚴于國家標準和行業(yè)標準的企業(yè)內控標準，并先后參與承擔了國家標準、行業(yè)標準和山東省地方標準的起草工作。

????與此同時，青食建立了原材料采購管理制度，加強“農田到餐桌”監(jiān)管、嚴格執(zhí)行食品檢測檢驗制度。制定了供應商評價準則，對供應商進行嚴格篩選，實施動態(tài)管理。采購部門建立了所有供應商檔案，其營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證明等資料證件齊全。對每批原材料進廠都查驗生產(chǎn)廠家對應批次的出廠檢驗報告，并由檢驗部門依據(jù)本公司制定的原材料標準檢驗合格后入庫。公司每年還對所使用的主要原料如：面粉、奶粉等，送第三方檢驗機構分別進行增白劑、三聚氰胺等指標的檢測，從源頭嚴把對食品添加劑的管理關口，確保食品安全?！扒嗍撑啤扁}奶餅干近60年來深受廣大消費者歡迎，其中一個很重要的原因就是產(chǎn)品質量的安全穩(wěn)定性得到了大家的肯定。

????“鈣奶餅干家族”頻現(xiàn)新面孔

????經(jīng)濟發(fā)展帶動了人們物質生活水平的提高，消費需求已經(jīng)由注重溫飽型向健康、營養(yǎng)方面發(fā)展。作為一家有著近60年生產(chǎn)歷史的大型食品企業(yè)，跟上時代的前進步伐，結合市場發(fā)展要求，加快產(chǎn)品結構調整，才能使企業(yè)在市場競爭大潮中立于領先地位。自1999年起，青食每年都有餅干食品、花生制品、巧克力、米粉系列等四至五大類的近20個新品種研制投產(chǎn)。2000年底，青食研發(fā)機構順利通過市有關部門檢查審核，晉升為青島市市級技術創(chuàng)新中心。2001年，公司技術創(chuàng)新中心針對老年和兒童消費群體的營養(yǎng)需求，研制開發(fā)了老年硒鋅餅干和兒童鐵鋅餅干，推向市場后立即受到了廣大消費者的歡迎。

????目前青島食品股份有限公司在原有產(chǎn)品基礎上，新產(chǎn)品開發(fā)重點將圍繞餅干系列和花生制品系列，蕎麥無蔗糖餅干、降糖餅干、巧克力涂層餅干、粗糧餅干、高纖維餅干等6種品牌；花生制品開發(fā)重點是無水型甜奶花生醬、咸味EP花生醬等多個品種，根據(jù)國內外客戶及市場需求進行調整和研制，再接受市場的反應評定著重推廣。

????面對金融危機造成國內外市場復雜多變的經(jīng)濟形勢，青食把產(chǎn)品結構的調整作為工作重點，去年投入兩千多萬元加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，相繼研制出營養(yǎng)健康型、趣味休閑型和發(fā)酵、半發(fā)酵型三大類型，包括無蔗糖鈣奶餅干、玉米高鈣餅干以及高營養(yǎng)餅干、全麥餅干等多個品種的系列產(chǎn)品，形成了以鈣奶餅干為龍頭的產(chǎn)品群。以提高產(chǎn)品附加值為目標，挺進餅干業(yè)高端市場。

????2009年青食公司又在城陽工業(yè)園投資500多萬元新上一條餅干生產(chǎn)線，目前經(jīng)調試已正式投入生產(chǎn)。與此前相比，這條生產(chǎn)線采用了觸摸屏式PLC全數(shù)字電氣自動化控制技術，操作簡便精確。使用天然氣烘烤，不僅改善了餅干的生產(chǎn)工藝，還可以節(jié)能15%以上，每天比使用電加熱便宜兩千多元，日產(chǎn)餅干40噸，生產(chǎn)效率和生產(chǎn)能力提高了25%。，這條生產(chǎn)線功能多，可以同時生產(chǎn)多個系列類型的產(chǎn)品。

????名牌戰(zhàn)略續(xù)造企業(yè)輝煌

????在精心打造產(chǎn)業(yè)升級的同時，青食也在積極推進名牌戰(zhàn)略，制定了《名牌戰(zhàn)略工作規(guī)劃》，經(jīng)過多年的培育，“青食”品牌已經(jīng)成為食品行業(yè)的著名品牌，“青食”商標被認定為“青島市著名商標”和“山東省著名商標”?！扒嗍场迸柒}奶餅干、紅豆餡被命名為“青島名牌產(chǎn)品”， 2006年9月“青食”牌鈣奶餅干榮獲“中國名牌”稱號。此外，公司還多次榮獲全國食品行業(yè)先進企業(yè)、出口創(chuàng)匯先進企業(yè)、全國輕工業(yè)質量效益型先進企業(yè)、中國焙烤食品糖制品行業(yè)先進企業(yè)、突出貢獻企業(yè)、山東省一輕系統(tǒng)明星企業(yè)、山東輕工行業(yè)50強企業(yè)、山東省AAA信譽企業(yè)、青島市守合同重信用企業(yè)、青島市A級納稅信用等級單位等榮譽稱號。

????除了鈣奶餅干之外，青食旗下的“海友”牌花生醬也是近年來重磅出擊支撐企業(yè)持續(xù)發(fā)展的金牌產(chǎn)品。青食海友花生醬始創(chuàng)于1959年，經(jīng)過近50年的發(fā)展，依托引進的全套美國進口生產(chǎn)線，年產(chǎn)花生醬達8000噸，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、新西蘭、澳大利亞、馬來西亞、菲律賓等近20個國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯達一千萬美元。

????青食“十二五”期間的發(fā)展重點是：一是堅持主業(yè)強力推進，充分發(fā)揮餅干系列產(chǎn)品名牌優(yōu)勢，擴大市場銷售，爭取實現(xiàn)經(jīng)濟效益突破性提升。二是發(fā)揮城陽青食園區(qū)的優(yōu)勢，選準發(fā)展目標，盡快形成產(chǎn)業(yè)鏈完善，創(chuàng)新能力強，特色鮮明的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。三是抓緊做好即墨工來園區(qū)的規(guī)劃建設工作。該園區(qū)為公司加快發(fā)展提供了有利條件，要積極做好規(guī)劃、開發(fā)工作，推動園區(qū)建設更快發(fā)展。四是積極做好爭取公司上市工作，在上級主管部門的支持指導下，要組織做好爭取公司上市的前期準備工作，爭取上市工作取得新的進展。

????“青食”這個島城本土的“中國名牌”食品工業(yè)企業(yè)也將在未來的企業(yè)發(fā)展中走出國門續(xù)寫新的輝煌篇章。（青島新聞網(wǎng)記者? 夏巧怡）