青島新聞網(wǎng)8月15日訊 8月14日上午，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市南區(qū)市場監(jiān)管局來到位于閩江路的三寶粥店，進行首期“走進后廚、眼見為食”餐飲服務食品安全檢查。

這次檢查與以往檢查不同，檢查人員中不僅有市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員，還有受邀的人大代表，以及電視臺等媒體記者。據(jù)了解，這是市市場監(jiān)管局在“學深圳、趕深圳”和開展“不忘初心，牢記使命”主題教育中的一項新舉措，即“走進后廚、眼見為食”行動。

從本周起，市市場監(jiān)管局將每周對市內(nèi)一個區(qū)市選取一兩家餐飲店，同時邀請人大代表、政協(xié)委員、社會監(jiān)督員或消費者代表等，共同突擊檢查。檢查對象以市民投票評選的“十大酒店”、網(wǎng)紅餐廳、大眾點評推薦的銷量較大餐廳、網(wǎng)絡外賣銷量較大的餐廳、知名酒店、學校食堂、特色小吃店等為主。檢查人員將與媒體共同直擊后廚，檢查情況將通過媒體進行報道，讓廣大市民零距離參與食品安全執(zhí)法工作，了解身邊餐廳食品安全情況和有關法律法規(guī)的要求，構建社會共治的良好氛圍。

同時，市場監(jiān)管局還將逐步實現(xiàn)通過微信公眾號、熱線電話等途徑向全市征集公眾反映集中，問題突出的檢查單位。實現(xiàn)社會關注、市民關心的餐飲單位，監(jiān)管部門就重點突擊檢查，將食品安全狀況直接呈現(xiàn)在市民面前，讓市民群眾全面了解食品安全狀況，督促餐飲單位守法經(jīng)營。

此次檢查的餐飲店，整體食品安全狀況較好，從業(yè)人員健康證明齊全有效，環(huán)境整體衛(wèi)生整潔，抽查索證索票齊全，加工過程操作基本規(guī)范，冰箱內(nèi)食品原料、半成品等能夠密封并分類存放，餐飲具消毒保潔符合要求。檢查發(fā)現(xiàn)該餐飲店存在使用的工具、容器等色標管理標識不清，使用的調味料沒有遮蓋等細節(jié)問題，當即責令進行改正。

從本周起，青島市市場監(jiān)管局將通過問卷征集市民最關注的餐飲單位，并進行重點監(jiān)管，督促餐飲單位守法經(jīng)營。你最常去的飯店有哪些？最關注哪方面的食品安全？快掃描下方二維碼吧！