青島新聞網(wǎng)8月21日訊（記者 陳志偉 通訊員 蘭美娜）華燈初上，位于青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城的胭脂精釀酒館飄出陣陣酒香，這里是燈光、啤酒、音樂(lè)、美食交織成的歡樂(lè)海洋。自今年7月強(qiáng)勢(shì)入駐金沙灘啤酒城火鳳凰酒吧街以來(lái)，胭脂精釀酒館自釀啤酒酒香四溢，平價(jià)菜品惠澤百姓，受到了不少消費(fèi)者的追捧。

邁入胭脂精釀酒館，宛若走進(jìn)了一個(gè)釀酒坊，幾個(gè)大型的發(fā)酵罐和儲(chǔ)酒罐格外惹人注目?！斑@是一套精釀啤酒的裝置，可以直觀(guān)地向大家展示啤酒的釀造環(huán)節(jié)，所有生產(chǎn)過(guò)程一目了然?！彪僦劸起^丁寧說(shuō)，“我們嚴(yán)格把控原料，只用麥芽、啤酒花以及水進(jìn)行釀造，顧客可以在此體驗(yàn)最本土化、多元化、非量產(chǎn)的小眾好啤酒?！?/p>

相較于工業(yè)啤酒，精釀啤酒的口感更加濃郁醇厚。據(jù)了解，胭脂精釀酒館擁有一套完備的自釀啤酒工藝，從原料粉碎、糖化，到過(guò)濾、煮沸，再到回旋冷卻和發(fā)酵，每個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精?！坝H眼看到服務(wù)員從售酒桶打酒，特別放心。而且這里的啤酒喝起來(lái)回味無(wú)窮，層次非常豐富。”啤酒愛(ài)好者王先生說(shuō)到。

正所謂美酒配佳肴，胭脂精釀酒館主打精釀啤酒之余，還為顧客準(zhǔn)備了豐富的菜品。蛤蜊、基圍蝦、小海螺、扇貝、鮑魚(yú)、龍蝦、白蛤等海鮮應(yīng)有盡有，精肉、五花肉、羊肉、魷魚(yú)、板筋等燒烤一應(yīng)俱全。第29屆青島國(guó)際啤酒節(jié)期間，胭脂精釀酒館以其獨(dú)具特色的美酒佳肴博得了游客的肯定和喜愛(ài)。

目前金沙灘啤酒城轉(zhuǎn)入常態(tài)化運(yùn)營(yíng)，胭脂精釀酒館將繼續(xù)用真心和誠(chéng)意為消費(fèi)者提供菜品精致、價(jià)格平民的菜品。“近期，我們將推出一系列融合菜和官府菜，比如檸檬酸菜魚(yú)、香米疙瘩湯等”主廚王匯宇向記者介紹，“同時(shí)，胭脂精釀將上線(xiàn)大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)外網(wǎng)，為更多的顧客提供味蕾大開(kāi)的好菜?！?/p>

據(jù)了解，青島本土娛樂(lè)品牌“胭脂”于2015年登陸青島，旗下“胭脂酒館”以live音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)為核心。2019年，“胭脂公社”和“胭脂精釀酒館”兩大嶄新品牌橫空出世，強(qiáng)勢(shì)入駐青島西海岸金沙灘啤酒城火鳳凰酒吧街，與酒吧街的諸多商家共同豐富了啤酒城的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，點(diǎn)亮了西海岸夜生活。